Schritt 1

Die nötigen Zutaten für den Fondant bereitstellen: Marshmallows, Puderzucker, Butter, Zitronensaft und Lebensmittelfarben.
Schritt 2

Die Marshmallows in einen Topf über dem Wasserbad geben, Zitronensaft und Butter hinzufügen. 5–7 Minuten warten, bis die Marshmallows vollständig geschmolzen sind.
Schritt 3

Prüfen, ob alle Marshmallows zu einer gleichmäßigen Masse geschmolzen sind, und vom Wasserbad nehmen.
Schritt 4

Nach und nach den Puderzucker einarbeiten und mit einem Spatel verrühren.
Schritt 5

Wenn der Fondant dicker wird und sich mit dem Spatel nicht mehr rühren lässt, den Fondant wie einen Teig mit den Händen kneten und nach Bedarf Puderzucker zugeben.
Schritt 6

Fertiger Fondant, zu einer Kugel gerollt, hält seine Form und sackt nicht ab.
Schritt 7

Tropfenweise Lebensmittelfarbe in ein kleines Stück Fondant geben. Durchkneten, bis die gewünschte Farbe erreicht ist.
Schritt 8

Während die anderen Farben zubereitet werden, den fertigen Fondant in Folie wickeln und in den Kühlschrank legen, damit er nicht austrocknet.
Schritt 9

Aus dem Fondant wie aus Knetmasse die Bausteine formen. Zuerst die Steine.
Schritt 10

Aus den Resten mit einem Strohhalm kleine Kreise ausstechen. Auf einer Seite mit Wasser befeuchten.
Schritt 11

Die Kreise auf die Steine kleben, sodass sie den Bausteinen ähneln. Aus Fondant eine Lego-Figur nach Vorlage oder nach einem Farbbild formen. Alles bei Zimmertemperatur trocknen lassen.
Schritt 12

Alles für den Teig der Böden bereitstellen: Mehl, Zucker, Butter, Eier, Natron, Honig.
Schritt 13

Zucker, Butter und Honig in einen Topf über dem Wasserbad geben. Alles zu einer gleichmäßigen flüssigen Masse schmelzen.
Schritt 14

Das Natron hinzufügen, verrühren und eine Minute köcheln lassen. In dieser Zeit kann man die Eier verquirlen.
Schritt 15

Nach einer Minute wird die Masse dank des Natrons luftig und geht etwas auf.
Schritt 16

Jetzt ist es Zeit, die verquirlten Eier hinzuzufügen. Langsam unter ständigem Rühren hineingießen.
Schritt 17

Alles zusammen 3–4 Minuten kochen, bis sich das Volumen der Masse verdoppelt bis verdreifacht hat.
Schritt 18

Vom Wasserbad nehmen und nach und nach das gesiebte Mehl einarbeiten. Vorsichtig verrühren.
Schritt 19

Das Mehl einarbeiten und den Teig kneten, bis er gleichmäßig, weich, leicht klebrig und fließend ist.
Schritt 20

Den Teig zu einer länglichen Rolle formen, in Folie wickeln und für 1,5 Stunden in den Kühlschrank legen. Nach dem Kühlen wird der Teig fester und weniger klebrig.
Schritt 21

Den Teig aus dem Kühlschrank in 11 gleich große Teile teilen. Einen Teil auf Backpapier zu einem etwa 2 mm dicken Boden mit etwa 20 cm Durchmesser ausrollen.
Schritt 22

Den Boden zu einem gleichmäßigen Kreis zuschneiden, zum Beispiel mit Hilfe eines Topfdeckels.
Schritt 23

Zusammen mit dem Backpapier auf ein Backblech legen und in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen schieben. Nach etwa 5 Minuten, wenn der Boden goldbraun ist, herausnehmen und den nächsten backen.
Schritt 24

Auf diese Weise alle 11 Böden backen. Während die Böden abkühlen, kann man mit der Creme beginnen.
Schritt 25

Für die Creme saure Sahne und Zucker verwenden.
Schritt 26

Die saure Sahne mit dem Schneebesen aufschlagen, den Zucker hinzufügen und verrühren.
Schritt 27

Die Böden einzeln aufeinander auf eine Platte legen und dazwischen mit der Sauerrahmcreme bestreichen.
Schritt 28

Die ganze Torte zusammensetzen und 2 Stunden bei Zimmertemperatur durchziehen lassen.
Schritt 29

Nun zur Creme unter dem Fondant. Zutaten dafür: Mürbekekse, Butter, gekochte Kondensmilch.
Schritt 30

Die Kekse auf beliebige Weise zerkleinern.
Schritt 31

Die Kondensmilch gründlich mit der Butter vermischen.
Schritt 32

In die entstandene gleichmäßige Masse nach und nach die zerkleinerten Kekse einarbeiten und verrühren.
Schritt 33

Die Creme zu einer gleichmäßigen Masse verrühren.
Schritt 34

Die Torte von allen Seiten gut mit der Creme bestreichen.
Schritt 35

Damit die Creme fest wird, die Torte für 4–5 Stunden in den Kühlschrank stellen. Nach einiger Zeit im Kühlschrank zieht die Creme etwas an. Die Torte herausnehmen und die Creme unter dem Fondant gut glatt streichen. Wieder kalt stellen, bis sie vollständig fest ist.
Schritt 36

Die Torte mit gelbem Fondant überziehen. Dafür den Fondant zu einer Platte ausrollen, vorher Arbeitsfläche und Nudelholz mit Butter einfetten.
Schritt 37

Den Fondant über die Torte legen und alle Falten gut glätten. Überschüssiges abschneiden und am Tortenrand eine Umrandung gestalten.
Schritt 38

Ringsum an die Seite der Torte die vorbereiteten, mit Wasser befeuchteten kleinen Kreise kleben. Bei Bedarf Platz für eine Zahl lassen.
Schritt 39

Die Zahl gestalten.
Schritt 40

Mit Zahnstochern die Lego-Figur aus Fondant oben auf der Torte befestigen.
Schritt 41

Die Torte oben mit lose gestreuten Fondant-Bausteinen verzieren. Jetzt ist die unkomplizierte kulinarische Bausteinkreation servierfertig. Gute Laune und guten Appetit!