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Scharlotka mit Konfitüre

Noch eine Variante der guten alten Scharlotka ;). Diese Variante des klassischen Kuchens mit Konfitüre, Zimt und Nüssen finde ich viel leckerer.

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Autor des Rezepts
Scharlotka mit Konfitüre Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos
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Zutaten

Portionen:
Umrechnungstabelle für Hohlmaße
Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten
Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:
Eiweiß 12 % 8 g
Fett 12 % 8 g
Kohlenhydrate 76 % 51 g
304 kcal
GI: 3 / 47 / 51

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 55 Min.

  1. Schritt 1

    Eier und Zucker zu weißem Schaum aufschlagen (bei mir hat es etwa 5 Minuten mit dem Stabmixer mit Schneebesenaufsatz gedauert).

  2. Schritt 2

    Mehl (gesiebt), Konfitüre, Nüsse (beliebige) und Natron (mit Essig abgelöscht!) hinzufügen. Zimt nach Wunsch hinzufügen. Der Teig wird nicht sehr dick.

  3. Schritt 3

    In eine Form gießen und in den vorgeheizten Ofen stellen.

  4. Schritt 4

    30–35 Minuten bei mittlerer Hitze backen (leider hat mein Herd keine Temperaturanzeige).

  5. Schritt 5

    Die Garprobe macht man, indem man den Teig mit einem Zahnstocher oder Streichholz einsticht. Bleibt er trocken, ist der Kuchen fertig! Guten Appetit!

Kalorien möglicher Zutaten dieses Gerichts

  • Zucker - 398  kcal/100 g
  • Zucker - 398  kcal/100 g
  • Mehl - 325  kcal/100 g
  • Hartweizenvollkornmehl, mit Vitaminen angereichert - 333  kcal/100 g
  • Hartweizenvollkornmehl, Universalmehl - 364  kcal/100 g
  • Griffiges Weizenmehl - 348  kcal/100 g
  • Hühnerei - 157  kcal/100 g
  • Eiweiß - 45  kcal/100 g
  • Eigelb - 352  kcal/100 g
  • Eipulver - 542  kcal/100 g
  • Straußenei - 118  kcal/100 g
  • Natron - 0  kcal/100 g
  • Essig - 11  kcal/100 g
  • Weinessig (3 %) - 9  kcal/100 g
  • Essig 9 % - 11  kcal/100 g
  • Balsamico-Essig - 88  kcal/100 g
  • Apfelessig - 14  kcal/100 g
  • Konfitüre nach Wahl - 271  kcal/100 g
  • Walnüsse - 650  kcal/100 g
  • Walnussöl - 925  kcal/100 g
  • Schwarze Walnuss, englisch - 628  kcal/100 g
  • Schwarze Walnuss - 651  kcal/100 g
  • Gemahlener Zimt - 247  kcal/100 g

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