Startseite
Backen
Süßes Gebäck
Biskuitrolle mit gekochter Kondensmilch in Glasur

Biskuitrolle mit gekochter Kondensmilch in Glasur

Ein ungewöhnlich leckeres Dessert für den Fall, dass Gäste vor der Tür stehen und nichts im Haus ist. Früher gab es viele Rezepte nach dem Motto „Unerwarteter Besuch“, und es kam immer so, dass gerade in diesem Moment nichts zum Bewirten im Haus war. „Ein ungebetener Gast ist schlimmer als jede Plage“, sagte man im Volksmund, und in Wirklichkeit begann man, aus alten Vorräten schnell etwas auf den Tisch zu bringen. Heute kommen wir selten unangemeldet zu Freunden oder Verwandten – die meisten haben ein Handy, und um seine Lieben nicht in Verlegenheit zu bringen, kündigt man seinen Besuch natürlich besser an. Wenn Sie also Gäste gebührend empfangen möchten, ohne vor deren Ankunft völlig erschöpft zu sein, weil Sie den ganzen Tag am Herd gestanden haben, schlage ich ein günstiges, schnelles und sehr leckeres Rezept für die Rolle „Auf die Schnelle“ vor.

Annelly

Autor des Rezepts

Biskuitrolle mit gekochter Kondensmilch in Glasur Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

0 7

Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 12 % 8 g

Fett 37 % 25 g

Kohlenhydrate 51 % 34 g

393 kcal

GI: 4 / 4 / 91

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 40 Min.

Schritt 1

Schritt 1:
Schritt 2

Schritt 2:
Schritt 3

Schritt 3:
Schritt 4

Schritt 4:
Schritt 5

Schritt 5:
Schritt 6

Schritt 6:
Schritt 7

Schritt 7:
Schritt 8

Schritt 8:
Schritt 9

Schritt 9:
Schritt 10

Schritt 10:
Schritt 11

Schritt 11:
Schritt 12

Schritt 12:
Schritt 13

Schritt 13:
Schritt 14

Schritt 14:
Schritt 15

Schritt 15:
Schritt 16

Schritt 16:
Schritt 17

Schritt 17:
Schritt 18

Schritt 18:

Zubereitung

Dafür das Mehl sieben und mit dem Backpulver vermischen. Butter oder Margarine schmelzen und etwas abkühlen lassen. Die Eier mit dem Zucker zu einer lockeren, wolkenweißen Masse aufschlagen. Nun unter weiterem Schlagen nach und nach die Kondensmilch hinzufügen, das Mehl mit dem Backpulver einrieseln lassen, die geschmolzene Butter in den Teig gießen und gut vermischen. Jetzt den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes oder eingefettetes Blech gießen und glatt streichen. All das vorsichtig und schnell erledigen, damit der Teig luftig bleibt und die Rolle zart wird.

Nun den Boden bei 180 Grad 15-20 Minuten goldbraun backen. Wenn die Familie aus allen Zimmern in die Küche kommt und nach der Quelle der märchenhaften Düfte fragt, die durch die Wohnung ziehen, das Blech mit dem gebackenen Boden herausnehmen und ihn, solange er heiß ist, sofort mit gekochter Kondensmilch bestreichen und mit gehackten Walnüssen bestreuen. Dann den Boden schnell zu einer Rolle aufrollen und abkühlen lassen. Und jetzt bereiten wir unserer Rolle ein hübsches Kleid – eine leckere Schokoladenglasur. Zuerst die in Stücke gebrochene Schokolade im Wasserbad schmelzen, Milch und Butter hinzufügen und gut verrühren.

Die entstandene Glasur auf Körpertemperatur abkühlen lassen,

die Rolle damit bestreichen und mit Walnüssen garnieren. Mit einem so leichten und schnellen Rezept steigt die Wahrscheinlichkeit eines erneuten Besuchs der Gäste deutlich!