Frikadellen aus gemischtem Hackfleisch im Backofen

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Wie bereitet man sehr schnell und einfach saftige Frikadellen aus gemischtem Hackfleisch mit Zwiebeln im Backofen zu, die mit ihrem wunderbaren Geschmack bestimmt vielen schmecken? Zuerst die nötigen Zutaten und Gewürze für die aromatischen hausgemachten Fleischfrikadellen bereitstellen.

2. Schritt 2

   

   Mit der Zubereitung beginnen: Eine große Schüssel nehmen und achthundert Gramm gemischtes Hackfleisch nach Geschmack hineingeben, bei uns sind es Rind-, Schweine- und Lammfleisch.

3. Schritt 3

   

   Eine große Zwiebel in beliebige Stücke schneiden und in den Mixbecher geben, dann einen halben Teelöffel Kreuzkümmel dazugeben und die Zwiebel mit dem Mixer zu einer gleichmäßigen Masse pürieren.

4. Schritt 4

   

   Die pürierte Zwiebel in die Schüssel mit dem Hackfleisch geben, dann einen Teelöffel Salz und die gemahlene Pfeffermischung nach Geschmack hinzufügen.

5. Schritt 5

   

   Zuvor zweihundert Gramm Weißbrot in zweihundert Milliliter warmem Wasser einweichen, dann die entstandene Brotmasse in die Schüssel geben.

6. Schritt 6

   

   Alle Zutaten in der Schüssel mit den Händen gründlich zu einer gleichmäßigen Masse vermengen.

7. Schritt 7

   

   Das Hackfleisch mit den Händen zu einem Klumpen formen und mehrmals kräftig in die Schüssel werfen, um es gut abzuschlagen.

8. Schritt 8

   

   Die benötigte Menge Hackfleisch nehmen und Frikadellen formen, die anschließend in einer Mischung aus Weizenmehl und Paniermehl gewälzt werden.

9. Schritt 9

   

   Die geformten Frikadellen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und für dreißig Minuten an einen kühlen Ort stellen, damit sie später beim Garen gut die Form halten.

10. Schritt 10

    

    Nach Ablauf der Zeit zwei Tomaten in Ringe schneiden und auf jede Frikadelle legen, dann das Backblech in den auf hundertachtzig Grad vorgeheizten Backofen schieben und die Frikadellen fünfunddreißig bis vierzig Minuten backen.

11. Schritt 11

    

    Mit einer feinen Reibe fünfzig Gramm Hartkäse reiben, fünf Minuten vor Ende der Backzeit die Frikadellen mit dem geriebenen Käse bestreuen, dann das Backblech mit den fertigen Frikadellen aus dem Backofen nehmen.

12. Schritt 12

    

    Die im Backofen gebackenen Frikadellen auf Portionsteller verteilen und zum Mittag- oder Abendessen servieren.

13. Schritt 13

    

    Gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus erschwinglichen Zutaten nach unseren Rezepten kochen! Guten Appetit!