Hefe-Apfelkuchen mit Milch und Zimt

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Wie bereitet man ganz einfach einen Apfelkuchen aus Hefeteig mit Milch zu, der mit seinem wunderbaren Geschmack bestimmt vielen schmeckt? Zuerst die benötigten Zutaten für das süße Hefegebäck mit saftigen Äpfeln und Zimt bereitstellen.

2. Schritt 2

   

   Für den Vorteig ein passendes Gefäß nehmen und zweihundertfünfzig Milliliter zimmerwarme Milch hineingießen, dann zwanzig Gramm frische Presshefe hineingeben und fünfzig Gramm Zucker hinzufügen.

3. Schritt 3

   

   Drei Esslöffel Weizenmehl Type 405 von der Gesamtmenge zur Milch geben, dann alle Zutaten gut miteinander verrühren und das Gefäß für fünfzehn bis zwanzig Minuten an einen warmen Ort stellen, damit die Hefe aktiv wird.

4. Schritt 4

   

   Eine große Schüssel nehmen und ein Hühnerei hineinschlagen, dann einen Fünftel Teelöffel Salz hinzufügen und gut verquirlen, anschließend fünfzig Gramm zimmerwarme Butter dazugeben und alle Zutaten miteinander verrühren.

5. Schritt 5

   

   Einen Teelöffel Vanillezucker in die Schüssel mit der Ei-Butter-Masse geben, dann den gut aufgegangenen Vorteig hineingießen und alle Zutaten zu einer glatten Masse verrühren.

6. Schritt 6

   

   Ein feines Sieb nehmen und vierhundert Gramm Weizenmehl Type 405 in die Schüssel mit der flüssigen Grundlage sieben, dann einen Teelöffel Backpulver hinzufügen.

7. Schritt 7

   

   Alle Zutaten in der Schüssel gut verrühren und den Teig kneten.

8. Schritt 8

   

   Den Teig in der Schüssel etwa fünf Minuten mit den Händen weiterkneten, dann einen Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen und den Teig weitere zwei Minuten bis zur gewünschten Konsistenz kneten.

9. Schritt 9

   

   Den gekneteten Teig mit etwas Pflanzenöl bestreichen, mit einem Küchentuch abdecken und für eine Stunde zum Gehen an einen warmen Ort stellen.

10. Schritt 10

    

    Nach Ablauf der Zeit den Teig auf den mit etwas Weizenmehl bestäubten Tisch legen, dann vorsichtig zu einer rechteckigen, einen Zentimeter dicken Teigplatte drücken, diese mit einem Küchentuch abdecken und dreißig Minuten gehen lassen.

11. Schritt 11

    

    Nach Ablauf der Zeit die Teigplatte mit dem Nudelholz leicht glätten und in die Mitte den ersten Teil der Spalten von zwei vorher geschälten Äpfeln legen, dann mit einem Drittel Teelöffel Zimt, vermischt mit zwei Esslöffeln Zucker, bestreuen.

12. Schritt 12

    

    Die ausgelegte Reihe Apfelspalten mit dem Rand der Teigplatte abdecken, dann leicht andrücken und glätten.

13. Schritt 13

    

    Die nächste Reihe Apfelspalten darauflegen und mit dem mit Zucker vermischten Zimt bestreuen.

14. Schritt 14

    

    Die ausgelegte Reihe Apfelspalten mit dem zweiten Rand der Teigplatte abdecken, dann den Teig glätten, die Ränder gut zusammendrücken und unterschlagen.

15. Schritt 15

    

    Die entstandene Teigrolle in sechs gleiche Teile teilen und in eine mit etwas Pflanzenöl gefettete Form legen, dann mit einem Küchentuch abdecken und dreißig Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

16. Schritt 16

    

    Eine kleine Schüssel nehmen, darin ein Hühnerei mit zwei Esslöffeln Milch verquirlen und den Kuchen damit oben bestreichen.

17. Schritt 17

    

    Die Form in den auf hundertfünfundsechzig Grad vorgeheizten Backofen schieben und den Kuchen etwa vierzig bis fünfzig Minuten goldbraun backen.

18. Schritt 18

    

    Nach Ablauf der Zeit den Kuchen aus der Form lösen, auf einen Teller legen und oben mit einer Glasur aus Puderzucker und Zitronensaft nach Geschmack übergießen.

19. Schritt 19

    

    Gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus einfachen Zutaten nach unseren Rezepten kochen! Guten Appetit allerseits!