Kohlkuchen aus Gießteig ohne Hefe

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Wie bereitet man ganz einfach einen saftigen Kohlkuchen aus Kefir-Gießteig zu, der mit seinem hervorragenden Geschmack zweifellos vielen schmecken wird? Zuerst die benötigten Zutaten und Gewürze für den pikanten Kohlkuchen aus dem Backofen vorbereiten.

2. Schritt 2

   

   Für die Füllung eine Pfanne auf den eingeschalteten Herd stellen, zwei Esslöffel Pflanzenöl hineingießen und eine vorher fein gehackte Zwiebel hineingeben, die dann bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren angebraten wird.

3. Schritt 3

   

   350 Gramm Weißkohl in ziemlich feine Streifen schneiden und in eine große Schüssel geben.

4. Schritt 4

   

   Fein gehackten Dill nach Geschmack in die Schüssel mit dem geschnittenen Kohl geben.

5. Schritt 5

   

   Eine durch die Presse gedrückte Knoblauchzehe in die Pfanne mit der Zwiebel geben und Zwiebel und Knoblauch unter Rühren noch etwa zwei Minuten braten.

6. Schritt 6

   

   Ein Drittel Teelöffel Salz in die Schüssel mit dem Kohl streuen und den Kohl vier Minuten lang gründlich mit den Händen durchkneten.

7. Schritt 7

   

   Gemahlenen schwarzen Pfeffer nach Geschmack in die Schüssel mit dem Kohl geben, dann den mit der Zwiebel gebratenen Knoblauch dazugeben und alle Zutaten gut vermischen.

8. Schritt 8

   

   Eine tiefe Schüssel nehmen und vier Hühnereier hineinschlagen, dann ein Drittel Teelöffel Salz hineinstreuen und ein Drittel Teelöffel Zucker für Würze und Farbe dazugeben.

9. Schritt 9

   

   Alle Zutaten in der Schüssel mit dem Mixer gründlich glatt rühren.

10. Schritt 10

    

    Ein feines Sieb nehmen und 170 Gramm Weizenmehl Type 405 in die Schüssel mit der Eimasse sieben, dann einen halben Teelöffel Backpulver dazugeben.

11. Schritt 11

    

    Alle Zutaten in der Schüssel mit dem Mixer gut zu einer glatten Masse verrühren.

12. Schritt 12

    

    300 Milliliter zimmerwarmen Kefir in die Schüssel gießen.

13. Schritt 13

    

    Alle Zutaten in der Schüssel gut zu einem Teig der nötigen Konsistenz verrühren und diesen etwa fünfzehn Minuten ruhen lassen.

14. Schritt 14

    

    Nach Ablauf der Zeit eine passende Form nehmen, mit etwas Pflanzenöl einfetten und die Hälfte des vorbereiteten Teigs hineingeben.

15. Schritt 15

    

    Die vorbereitete Kohlfüllung gleichmäßig auf dem Teig in der Form verteilen.

16. Schritt 16

    

    Den restlichen Teig auf die Kohlschicht geben.

17. Schritt 17

    

    Den Teig in der Form gleichmäßig verteilen, dann die Form in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen stellen und den Kuchen etwa dreißig bis fünfunddreißig Minuten backen.

18. Schritt 18

    

    Nach Ablauf der Zeit den fertigen Kuchen aus der Form lösen und auf einen Teller legen.

19. Schritt 19

    

    Gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus erschwinglichen Zutaten nach unseren Rezepten zubereiten! Guten Appetit allerseits!