Pampuschki aus reichhaltigem Milchteig mit Knoblauchguss

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Wie bereitet man recht schnell luftige Pampuschki aus Hefeteig mit Knoblauchguss zu, die mit ihrem wunderbaren Geschmack ohne Zweifel vielen schmecken? Zuerst die benötigten Zutaten für die reichhaltigen Knoblauch-Pampuschki bereitstellen.

2. Schritt 2

   

   Für den Teig eine tiefe Schüssel nehmen und zweihundertfünfzig Gramm durch ein feines Sieb gesiebtes Weizenmehl Type 405 hineingeben, dann einen Teelöffel Zucker, einen Drittel Teelöffel Salz und sieben Gramm schnell wirkende Trockenhefe in die Schüssel geben.

3. Schritt 3

   

   Nach Geschmack und Belieben einen Teelöffel getrocknete Kräuter in die Schüssel geben und alle trockenen Zutaten miteinander vermischen.

4. Schritt 4

   

   Hundertfünfzig Milliliter zimmerwarme Milch in die Schüssel gießen und unter gutem Verrühren aller Zutaten den Teig kneten.

5. Schritt 5

   

   Zwanzig Gramm Butter in die Schüssel mit dem Teig geben.

6. Schritt 6

   

   Den Teig in der Schüssel etwa fünf Minuten mit den Händen weiterkneten, bis er gleichmäßig ist.

7. Schritt 7

   

   Den Teig zu einer Kugel formen, in die Schüssel legen, dann mit einem Tuch abdecken und für dreißig Minuten zum Gehen an einen warmen Ort stellen.

8. Schritt 8

   

   Für den Guss vier Knoblauchzehen durch die Presse drücken und in eine kleine Schüssel geben, dann einen Viertel Teelöffel Salz hinzufügen.

9. Schritt 9

   

   Nach Geschmack gemahlenen schwarzen Pfeffer in die Schüssel geben, dann drei Esslöffel Pflanzenöl hineingießen und alle Zutaten miteinander verrühren, anschließend den Guss etwas ziehen lassen.

10. Schritt 10

    

    Nach dreißig Minuten den Teig mit leicht eingeölten Händen zusammendrücken.

11. Schritt 11

    

    Den Teig in acht kleine Stücke teilen und daraus Pampuschki formen.

12. Schritt 12

    

    Die geformten Pampuschki in eine passende, mit etwas Pflanzenöl eingefettete Backform legen, dann mit einem Tuch abdecken und für zwanzig Minuten zum Gehen an einen warmen Ort stellen.

13. Schritt 13

    

    Die Pampuschki in der Form oben mit einer Schere einschneiden und mit einem mit zwei Esslöffeln Milch verquirlten Hühnerei bestreichen.

14. Schritt 14

    

    Die Pampuschki nach Geschmack mit Sesam bestreuen, dann die Form in den auf hundertachtzig Grad vorgeheizten Backofen schieben und die Pampuschki fünfzehn Minuten goldbraun backen, anschließend den vorbereiteten Knoblauchguss in die Form gießen und die Form noch zwei Minuten in den ausgeschalteten Backofen stellen.

15. Schritt 15

    

    Die Form mit den Pampuschki aus dem Backofen nehmen und die Pampuschki auf einen Teller legen, dann mit fein gehacktem Dill bestreuen und servieren.

16. Schritt 16

    

    Gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus einfachen Zutaten nach unseren Rezepten kochen! Guten Appetit allerseits!