Klassische Apfel-Scharlotka mit Rosinen

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Die benötigten Zutaten für die leckere Apfel-Scharlotka aus dem Backofen vorbereiten.

2. Schritt 2

   

   Vier Hühnereier in eine große Schüssel aufschlagen und einen Viertel Teelöffel Salz hinzufügen.

3. Schritt 3

   

   Einhundert Gramm Zucker in die Schüssel mit den Eiern geben und alles mit dem Mixer zu einer luftigen weißen Masse aufschlagen.

4. Schritt 4

   

   Fünfzig Gramm geschmolzene Butter in die Schüssel geben.

5. Schritt 5

   

   Alle Zutaten in der Schüssel mit dem Mixer verrühren.

6. Schritt 6

   

   Einhundertsiebzig Gramm Mehl in zwei Portionen zur flüssigen Masse in die Schüssel sieben, dann einen Teelöffel Backpulver hinzufügen.

7. Schritt 7

   

   Alle Zutaten in der Schüssel sehr vorsichtig mit einem Teigschaber verrühren.

8. Schritt 8

   

   Die Schale einer Zitrone fein in die Schüssel mit dem Teig reiben.

9. Schritt 9

   

   Alle Zutaten in der Schüssel gut miteinander vermischen.

10. Schritt 10

    

    Vier Äpfel schälen und das Kerngehäuse entfernen.

11. Schritt 11

    

    Zwei Äpfel in dünne Scheiben in eine tiefe Schüssel schneiden.

12. Schritt 12

    

    Die geschnittenen Äpfel mit Zitronensaft beträufeln.

13. Schritt 13

    

    Eine passende Backform innen mit etwas Butter einfetten.

14. Schritt 14

    

    Die geschnittenen Äpfel in einer dichten Schicht in die Form legen.

15. Schritt 15

    

    Für einen besseren Geschmack die Apfelschicht mit einer Mischung aus Zimt und Vanillezucker nach Geschmack bestreuen.

16. Schritt 16

    

    Die Hälfte des Teigs auf die Äpfel in die Form geben und gleichmäßig verteilen.

17. Schritt 17

    

    Die zwei zuvor geschälten Äpfel in kleine, beliebige Stücke in eine Schüssel schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.

18. Schritt 18

    

    Fünfzig Gramm Rosinen, die vorher mit kochendem Wasser übergossen wurden, in die Schüssel mit den geschnittenen Äpfeln geben.

19. Schritt 19

    

    Alle Zutaten in der Schüssel gut miteinander vermischen.

20. Schritt 20

    

    Die Äpfel mit Rosinen mit einer Mischung aus Zimt und Vanillezucker nach Geschmack bestreuen und alles in der Schüssel erneut vermischen.

21. Schritt 21

    

    Die Äpfel mit Rosinen als nächste gleichmäßige Schicht in die Form geben.

22. Schritt 22

    

    Die zweite Hälfte des Teigs auf die Schicht aus Äpfeln und Rosinen geben, gleichmäßig verteilen und die Form für zehn bis fünfzehn Minuten beiseitestellen.

23. Schritt 23

    

    Nach fünfzig Minuten die goldbraun gebackene Scharlotka aus dem Backofen nehmen und aus der Form lösen.

24. Schritt 24

    

    Die Scharlotka nach Geschmack und Belieben mit Vanillezucker bestreuen.

25. Schritt 25

    

    Gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus günstigen Zutaten nach unseren Rezepten zubereiten! Guten Appetit allen und eine gemütliche Teestunde!