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Spinatcremesuppe mit Sahne

Spinatcremesuppe mit Sahne

Zart, schnell, gehaltvoll, gesund und aromatisch! Für diese Cremesuppe mit Sahne habe ich tiefgekühlten Spinat verwendet. Sie können aber auch frischen oder Spinat aus der Dose nehmen. Die Suppe eignet sich für Kleinkinder, wenn man keine Gewürze hinzufügt und weniger fette Sahne nimmt. Das Rezept ist einfach und gelingt sogar Kochanfängern!

Mariya

Autor des Rezepts

Spinatcremesuppe mit Sahne Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 8 % 1 g

Fett 54 % 7 g

Kohlenhydrate 38 % 5 g

83 kcal

GI: 36 / 0 / 64

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 40 Min.

Schritt 1

Wie kocht man eine leckere Spinatcremesuppe mit Sahne? Ganz einfach. Zuerst die benötigten Zutaten laut Liste vorbereiten. Der Spinat kann frisch, tiefgekühlt oder aus der Dose sein. Ich habe tiefgekühlten Spinat verwendet. Das Verhältnis von Spinat und Kartoffeln kann nach Geschmack verändert werden. Die Sahne kann jeden Fettgehalt haben. Ich habe 20 %. Bedenken Sie aber, dass sich je nach Sahne der Kaloriengehalt des fertigen Gerichts ändert.
Schritt 2

Tiefgekühlten Spinat muss man nicht extra auftauen. Frischen Spinat gründlich waschen und trocknen. Man kann die Stiele entfernen und nur die Blätter verwenden.
Schritt 3

Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 4

Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 5

Den Dill waschen, trocknen und fein hacken.
Schritt 6

In einem Topf mit dickem Boden bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen. Die Zwiebel hineingeben und in der Butter goldbraun braten.
Schritt 7

Die Kartoffeln zur Zwiebel geben und unter Rühren alles zusammen 2–3 Minuten braten.
Schritt 8

500 ml kochendes Wasser angießen, aufkochen lassen und die Suppe bei schwacher Hitze 15–20 Minuten kochen, bis die Kartoffeln gar sind.
Schritt 9

Spinat und gehackten Dill hineingeben. Die Suppe salzen, pfeffern, getrockneten Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzufügen. Den Topf mit einem Deckel abdecken, aufkochen lassen und alles zusammen 5–7 Minuten kochen.
Schritt 10

Die Suppe mit dem Stabmixer glatt pürieren.
Schritt 11

Die Suppe wieder auf schwache Hitze stellen. Die Sahne hineingießen. Unter Rühren aufkochen lassen und sofort vom Herd nehmen. Die Dicke der Suppe kann man nach Geschmack regulieren, indem man mehr oder weniger Sahne hinzufügt.
Schritt 12

Die Cremesuppe auf Teller verteilen und servieren. Guten Appetit!

gut zu wissen

Wichtig! Unabhängig davon, ob die Wassermenge für die Suppe im Rezept angegeben ist, richten Sie sich am besten nach Ihren eigenen Vorlieben (ob Sie die Suppe dick oder eher dünn mögen) sowie nach der Größe Ihres Topfes und den verwendeten Zutaten. Vergessen Sie nicht, dass der Autor seine eigene Vorstellung von der Menge an Fleisch, Kartoffeln, Getreide und anderen Zutaten in der Suppe hat, die von Ihrer abweichen kann. In der Praxis bedeutet das: Wenn Sie zum ersten Mal kochen, sollten Sie nicht gleich einen ganzen Topf zubereiten. Kochen Sie die Suppe zum Probieren – für ein bis zwei Personen. Reduzieren Sie dazu alle Zutaten des Rezepts auf 1–2 Portionen und berechnen Sie die Wassermenge so: ab einem Glas pro Portion, wenn die Suppe sehr dick werden soll, bis 1,5–2 Gläser, wenn sie dünner sein soll. Denken Sie daran, dass ein Teil der Flüssigkeit beim Kochen verdampft. Nachdem Sie eine kleine Portion Suppe probiert haben, können Sie sowohl die Flüssigkeitsmenge als auch die Zutatenverhältnisse nach Ihrem Geschmack anpassen. Später können Sie, wie die meisten erfahrenen Hausfrauen, Wasser und Zutaten für die Suppe „nach Augenmaß“ hinzufügen.

Da das Empfinden für Salzigkeit, Süße, Bitterkeit, Schärfe, Säure und Brennen bei jedem individuell ist, fügen Sie Gewürze, Kräuter und Würzmittel immer nach Ihrem eigenen Geschmack hinzu! Wenn Sie ein Gewürz zum ersten Mal verwenden, bedenken Sie, dass es Gewürze gibt, bei denen es besonders wichtig ist, nicht zu viel zu nehmen (zum Beispiel Chili).

Wichtig! Unabhängig davon, ob die Wassermenge für die Suppe im Rezept angegeben ist oder nicht, richten Sie sich am besten nach Ihren eigenen Vorlieben (ob Sie die Suppe dick oder eher dünn mögen) sowie nach der Größe Ihres Topfes und den verwendeten Zutaten. Vergessen Sie nicht, dass der Autor seine eigene Vorstellung von der Menge an Fleisch, Kartoffeln, Getreide und anderen Zutaten in der Suppe hat, die von Ihrer abweichen kann. In der Praxis bedeutet das: Wenn Sie zum ersten Mal kochen, sollten Sie nicht gleich einen ganzen Topf zubereiten. Kochen Sie die Suppe zum Probieren – für ein bis zwei Personen. Reduzieren Sie dazu alle Zutaten des Rezepts auf 1–2 Portionen und berechnen Sie die Wassermenge so: ab einem Glas pro Portion, wenn die Suppe sehr dick werden soll, bis 1,5–2 Gläser, wenn sie dünner sein soll. Denken Sie daran, dass ein Teil der Flüssigkeit beim Kochen verdampft. Nachdem Sie eine kleine Portion Suppe probiert haben, können Sie sowohl die Flüssigkeitsmenge als auch die Zutatenverhältnisse nach Ihrem Geschmack anpassen. Später können Sie, wie die meisten erfahrenen Hausfrauen, Wasser und Zutaten für die Suppe „nach Augenmaß“ hinzufügen.
Da das Empfinden für Salzigkeit, Süße, Bitterkeit, Schärfe, Säure und Brennen bei jedem individuell ist, fügen Sie Gewürze, Kräuter und Würzmittel immer nach Ihrem eigenen Geschmack hinzu! Wenn Sie ein Gewürz zum ersten Mal verwenden, bedenken Sie, dass es Gewürze gibt, bei denen es besonders wichtig ist, nicht zu viel zu nehmen (zum Beispiel Chili).