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Mais-Cremesuppe mit Garnelen

Mais-Cremesuppe mit Garnelen

Leuchtend, sonnig, einfach, appetitlich, sättigend, für die ganze Familie! Mais-Cremesuppe mit Garnelen ist eine hervorragende Lösung für die ganze Familie. Sahne und gebratene Meeresfrüchte verleihen dem fertigen Gericht interessante Geschmacksnuancen. Die Suppe ist leicht, einfach und mit guter Laune zubereitet!

Mariya

Autor des Rezepts

Mais-Cremesuppe mit Garnelen Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 29 % 4 g

Fett 36 % 5 g

Kohlenhydrate 36 % 5 g

78 kcal

GI: 20 / 80 / 0

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Wie kocht man Mais-Cremesuppe mit Garnelen? Ganz einfach! Zuerst die benötigten Zutaten laut Liste vorbereiten. Wir verwenden Dosenmais, man kann ihn aber durch frischen oder tiefgekühlten ersetzen. Das Gewicht des Dosenmaises ist abgetropft ohne Flüssigkeit angegeben. Das sind 2 Dosen. Dabei kann sich allerdings die Kochzeit verlängern. Die Hühnerbrühe kann durch Gemüsebrühe oder einfaches Wasser ersetzt werden. Das Olivenöl kann durch ein anderes Pflanzenöl ersetzt werden.
Schritt 2

Die Garnelen vorher auftauen, Kopf und Panzer entfernen. Die Schwänze habe ich für eine schöne Präsentation drangelassen. Man kann sie auch entfernen.
Schritt 3

Die Zwiebel würfeln. Die Größe der Würfel ist unwichtig, da die Suppe am Ende ohnehin mit dem Mixer püriert wird.
Schritt 4

Den Knoblauch fein hacken.
Schritt 5

In einem Topf mit dickem Boden bei mittlerer Hitze einen Teil der Butter schmelzen. Die Zwiebel hineingeben und unter Rühren etwa ein paar Minuten glasig dünsten. Den Knoblauch dazugeben und alles weitere 2-3 Minuten braten. Den Topf vom Herd nehmen.
Schritt 6

In einer Pfanne das Olivenöl und die restliche Butter erhitzen. Die vorbereiteten Garnelen hineingeben und von beiden Seiten goldbraun braten. Die fertigen Garnelen auf einen Teller legen. Statt Garnelen kann man auch Jakobsmuscheln oder andere Meeresfrüchte verwenden.
Schritt 7

Das in der Pfanne verbliebene Fett zur Zwiebel in den Topf gießen.
Schritt 8

Den Dosenmais in den Topf geben. Hühner- oder Gemüsebrühe (oder Wasser) und die fette Sahne dazugießen. Die Suppe nach Geschmack salzen und umrühren.
Schritt 9

Die Suppe aufkochen und bei schwacher Hitze zugedeckt 20 Minuten köcheln lassen.
Schritt 10

Die fertige Suppe mit dem Stabmixer zu einem glatten Püree mixen. Wie fein die Suppe sein soll, nach eigenem Geschmack entscheiden. Eine pürierte Suppe darf kleine Maisstückchen enthalten. Eine Cremesuppe hat eine gleichmäßige, glatte Konsistenz. Wird die Suppe zu dick, kann man sie mit kochendem Wasser oder heißer Brühe auf die gewünschte Konsistenz verdünnen. Oder sie im Gegenteil einkochen lassen, wenn man sie dicker mag.
Schritt 11

Die Suppe auf Teller verteilen, jeweils einige gebratene Garnelen darauflegen und mit Kräutern garnieren. Guten Appetit!

gut zu wissen

Wichtig! Unabhängig davon, ob die Wassermenge für die Suppe im Rezept angegeben ist, orientieren Sie sich am besten an Ihren eigenen Vorlieben (ob Sie die Suppe dicker oder dünner mögen) sowie an der Größe Ihres Topfes und an den verwendeten Zutaten. Vergessen Sie nicht, dass der Autor seine eigene Vorstellung von der Menge an Fleisch, Kartoffeln, Getreide und anderen Zutaten in der Suppe hat, die nicht mit Ihrer übereinstimmen muss. In der Praxis bedeutet das: Wenn Sie das Gericht zum ersten Mal kochen, sollten Sie nicht gleich einen ganzen Topf zubereiten. Kochen Sie eine Probesuppe – für ein bis zwei Personen. Dazu die Menge aller Zutaten laut Rezept auf 1–2 Portionen reduzieren und das Wasser so berechnen: ab einem Glas pro Portion, wenn die Suppe sehr dick werden soll, bis 1,5–2 Gläser, wenn sie dünner sein soll. Denken Sie daran, dass ein Teil der Flüssigkeit beim Kochen verdampft. Nach dem Probieren einer kleinen Portion können Sie sowohl die Flüssigkeitsmenge als auch die Verhältnisse der Zutaten nach Ihrem Geschmack anpassen. Später können Sie, wie die meisten erfahrenen Hausfrauen, Wasser und Zutaten für die Suppe „nach Augenmaß“ zugeben.

Wie kauft man Dosenmais richtig? Unbedingt das Haltbarkeitsdatum auf der Dose prüfen. Bei einem Glasbehälter die Körner genau ansehen. Sie sollten gleich groß und gleichfarbig, ganz und ohne Flecken sein. Die Zutatenliste sollte keine Farbstoffe, Konservierungsmittel und Geschmacksverstärker enthalten.

Wichtig! Unabhängig davon, ob die Wassermenge für die Suppe im Rezept angegeben ist oder nicht, orientieren Sie sich am besten an Ihren eigenen Vorlieben (ob Sie die Suppe dicker oder dünner mögen) sowie an der Größe Ihres Topfes und an den verwendeten Zutaten. Vergessen Sie nicht, dass der Autor seine eigene Vorstellung von der Menge an Fleisch, Kartoffeln, Getreide und anderen Zutaten in der Suppe hat, die nicht mit Ihrer übereinstimmen muss. In der Praxis bedeutet das: Wenn Sie das Gericht zum ersten Mal kochen, sollten Sie nicht gleich einen ganzen Topf zubereiten. Kochen Sie eine Probesuppe – für ein bis zwei Personen. Dazu die Menge aller Zutaten laut Rezept auf 1-2 Portionen reduzieren und das Wasser so berechnen: ab einem Glas pro Portion, wenn die Suppe sehr dick werden soll, bis 1,5-2 Gläser, wenn sie dünner sein soll. Denken Sie daran, dass ein Teil der Flüssigkeit beim Kochen verdampft. Nach dem Probieren einer kleinen Portion können Sie sowohl die Flüssigkeitsmenge als auch die Verhältnisse der Zutaten nach Ihrem Geschmack anpassen. Später können Sie, wie die meisten erfahrenen Hausfrauen, Wasser und Zutaten für die Suppe „nach Augenmaß“ zugeben.
Wie kauft man Dosenmais richtig? Unbedingt das Haltbarkeitsdatum auf der Dose prüfen. Bei einem Glasbehälter die Körner genau ansehen. Sie sollten gleich groß und gleichfarbig, ganz und ohne Flecken sein. Die Zutatenliste sollte keine Farbstoffe, Konservierungsmittel und Geschmacksverstärker enthalten.