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Salat mit Schmelzkäse, Eiern und Knoblauch

Salat mit Schmelzkäse, Eiern und Knoblauch

Einfach, sättigend, leicht und lecker, aus erschwinglichen Zutaten! Salat mit Schmelzkäse, Eiern und Knoblauch ist eine ausgezeichnete günstige Variante für den Alltag. Er ist schnell zubereitet, am längsten dauert das Kochen der Kartoffeln. Aber während sie kochen, schneidet man die übrigen Zutaten. Dann nur noch mit Mayonnaise anmachen – und der Salat ist fertig.

Mariya

Autor des Rezepts

Salat mit Schmelzkäse, Eiern und Knoblauch Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 29 % 8 g

Fett 46 % 13 g

Kohlenhydrate 25 % 7 g

180 kcal

GI: 16 / 2 / 82

Der glykämische Index ist nicht für alle Zutaten bekannt: Für einen Teil der Kohlenhydrate fehlt er in unserer Datenbank, diese sind in der Aufschlüsselung nicht berücksichtigt.

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Wie macht man Salat mit Schmelzkäse, Eiern und Knoblauch? Ganz einfach und schnell! Zunächst die benötigten Zutaten laut Liste vorbereiten. Große Eier der Größe L nehmen. Wenn die Eier klein sind, besser 3 Stück nehmen.
Schritt 2

Den Schmelzkäse auf einer mittelfeinen oder feinen Reibe reiben. Damit er sich leichter reiben lässt, ihn vorher etwa 20 Minuten ins Gefrierfach legen. Der Schmelzkäse sollte fest sein, im Block („Druschba“, „Jantar“). Weicher Schmelzkäse eignet sich hier nicht.
Schritt 3

Die Kartoffeln in der Schale gar kochen, abkühlen lassen und schälen. Die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden. Wichtig ist, die Kartoffeln nicht zu verkochen, sie sollen gar, aber nicht zerfallen sein. Zerkochte Kartoffeln halten die Form nicht und werden beim Schneiden und Vermischen des Salats zu Brei.
Schritt 4

Die Eier hart kochen, abkühlen lassen und schälen. In kleine Würfel schneiden.
Schritt 5

Die Gurken waschen und in kleine Würfel schneiden. Die Schale muss man nicht abschneiden, wenn sie nicht hart, nicht beschädigt und nicht bitter ist.
Schritt 6

Alle Kräuter gründlich waschen und trocknen. Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Den Dill fein hacken. Neben den angegebenen Kräutern kann man Petersilie, Koriander, Basilikum, also beliebige Kräuter nach Geschmack nehmen.
Schritt 7

In einer Salatschüssel den geriebenen Schmelzkäse, Kartoffeln, Eier, Gurke, Kräuter und den durch die Presse gedrückten Knoblauch vermischen. Nach Belieben kann man den Salat zusätzlich salzen und pfeffern, aber ich gebe in Salate mit Mayonnaise normalerweise keine Gewürze.
Schritt 8

Den Salat mit Mayonnaise anmachen und vorsichtig vermischen, dabei Eier und Kartoffeln möglichst nicht zerdrücken.
Schritt 9

Einen Servierring auf einen Teller stellen, den fertigen Salat hineingeben und andrücken. Mein Ring hat 16 cm Durchmesser, deshalb ist der Salat recht hoch geworden. Nach Belieben kann man den Salat auch einfach in der Salatschüssel servieren. Den Salat für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Schritt 10

Vor dem Servieren den Servierring abnehmen und den Salat mit halbierten Kirschtomaten, Gurken und Kräutern garnieren. Guten Appetit!

gut zu wissen

Mayonnaise bereitet man am besten selbst zu. Das ist leckerer und gesünder. Interessante Rezepte für hausgemachte Mayonnaise finden Sie hier. Als Dressing kann man nicht nur Mayonnaise, sondern auch saure Sahne oder Naturjoghurt verwenden. Man kann sie einzeln nehmen oder in beliebigem Verhältnis nach Geschmack mit Mayonnaise mischen – das senkt den Kaloriengehalt des Gerichts.

Da das Empfinden für Salzigkeit, Süße, Bitterkeit, Schärfe, Säure und Brennen bei jedem individuell ist, Gewürze und Würzmittel immer nach eigenem Geschmack hinzufügen! Wenn Sie ein Gewürz zum ersten Mal verwenden, bedenken Sie, dass es Gewürze gibt, bei denen es besonders wichtig ist, nicht zu viel zu nehmen (zum Beispiel Chili).

Damit beim Schneiden von Zwiebeln die Augen nicht tränen, Zwiebel und Messer mit kaltem Wasser abspülen. Das Schneidebrett nimmt keinen unangenehmen Zwiebelgeruch an, wenn man es vor dem Schneiden mit einem Stück Zitrone einreibt.

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