Okroschka mit Kwas für die Fastenzeit
Eine Variante der allseits beliebten Okroschka, aber ohne Wurst. Gönnen Sie sich in der Fastenzeit etwas Gutes! Die Fastenzeit hat schon begonnen, also muss man das Menü so zusammenstellen, dass man nicht nur seinen Speiseplan abwechslungsreich gestaltet, sondern auch alle nötigen Vitamine bekommt! Diese Okroschka hilft Ihnen dabei!
Zubereitung Schritt für Schritt
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Schritt 1
Die nötigen Zutaten.
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Schritt 2
Die Kartoffeln in der Schale 15-20 Minuten kochen.
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Schritt 3
Zwiebel und Rettich schälen.
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Schritt 4
Den Rettich auf der groben Reibe raspeln.
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Schritt 5
Die Gurke würfeln.
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Schritt 6
Die Zwiebel zerkleinern und mit Salz zerreiben – so verliert sie ihre Bitterkeit.
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Schritt 7
Die Kräuter hacken.
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Schritt 8
Inzwischen sind die Kartoffeln schon gar – sie schälen und würfeln.
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Schritt 9
Alle Zutaten verbinden und den Meerrettich hinzufügen. In dieser Form kann man die Okroschka aufbewahren – es genügt, sie erst vor dem Servieren mit Kwas aufzugießen.
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Schritt 10
Den Kwas hinzufügen und umrühren. Auf dem Teller kann man nach Geschmack noch Meerrettich hinzufügen. Guten Appetit!
- Ich hoffe, dieses Gericht bringt angenehme Abwechslung in Ihren Speiseplan! Probieren Sie es aus!
Kalorien möglicher Zutaten dieses Gerichts
- Kwas - 25 kcal/100 g
- Kartoffeln - 80 kcal/100 g
- Salzkartoffeln - 82 kcal/100 g
- Pellkartoffeln - 74 kcal/100 g
- Kartoffelpüree - 380 kcal/100 g
- Ofenkartoffeln - 70 kcal/100 g
- Bratkartoffeln - 192 kcal/100 g
- Weißer Rettich - 21 kcal/100 g
- Zwiebeln - 41 kcal/100 g
- Gurken, frisch - 15 kcal/100 g
- Petersilie - 45 kcal/100 g
- Dill - 38 kcal/100 g
- Frühlingszwiebeln - 19 kcal/100 g
- Meerrettich - 49 kcal/100 g
- Geriebener Meerrettich mit Zitrone - 117 kcal/100 g
- Geriebener Meerrettich mit Knoblauch - 72 kcal/100 g
- Tafelmeerrettich, gerieben - 117 kcal/100 g
- Salz - 0 kcal/100 g
