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Schinkenröllchen mit Käse und Knoblauch

Schinkenröllchen mit Käse und Knoblauch

Eine schnelle und vielseitige Vorspeise für die Festtafel! Diese hübschen und einfachen Schinkenröllchen mit Käse und Knoblauch sind in wenigen Minuten fertig, was bei der Vorbereitung eines großen Festessens sehr wichtig ist. Dank der schönen Präsentation auf Salatblättern schmücken sie Ihren Tisch und bringen Farbe und Abwechslung hinein.

Mariya

Autor des Rezepts

Schinkenröllchen mit Käse und Knoblauch Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 36 % 15 g

Fett 62 % 26 g

Kohlenhydrate 2 % 1 g

302 kcal

GI: 73 / 27 / 0

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 30 Min.

Schritt 1

Wie macht man Schinkenröllchen mit Käse? Die benötigten Zutaten vorbereiten. Als Käse eignet sich am besten eine Sorte wie Rossijski- oder Poschechonski-Käse. Den Schinken am besten bereits geschnitten kaufen oder im Geschäft mit der Schneidemaschine aufschneiden lassen – so werden die Scheiben dünn und lassen sich leicht aufrollen. Wenn das nicht möglich ist, den Schinken selbst so dünn und gleichmäßig wie möglich schneiden. Ich hatte 14 dünne Scheiben.
Schritt 2

Die Eier vorab hart kochen, abkühlen lassen und schälen. Die Eier mit dem Messer fein hacken.
Schritt 3

Den Käse grob reiben.
Schritt 4

Den Knoblauch schälen und durch die Presse drücken.
Schritt 5

In einer Schüssel geriebenen Käse, Eier und Knoblauch vermengen. Alles mit Mayonnaise anmachen. Nach Wunsch kann man den Salat salzen und pfeffern, aber ich gebe diese Gewürze in Salate mit Mayonnaise meist nicht dazu.
Schritt 6

Alles gründlich vermischen. Konsistenz des Salats und Menge der Mayonnaise nach eigenem Geschmack anpassen. Meine Masse wurde fest, nicht flüssig, und hält gut die Form. Nach Wunsch noch etwas Mayonnaise dazugeben.
Schritt 7

Auf den Rand jeder Schinkenscheibe je 1 EL Käse-Knoblauch-Füllung geben und zu einem Röllchen aufrollen.
Schritt 8

Die Frühlingszwiebelhalme waschen und gut trocknen.
Schritt 9

Das Röllchen mit einem Frühlingszwiebelhalm umbinden.
Schritt 10

Genauso alle übrigen Röllchen formen.
Schritt 11

Die fertigen Röllchen auf eine mit Salatblättern ausgelegte Platte legen. Nach Wunsch mit gehackten Frühlingszwiebeln und kleinen Paprikastückchen bestreuen und servieren. Guten Appetit!

Die Mayonnaise bereitet man am besten selbst zu. Das ist leckerer und gesünder. Interessante Rezepte für hausgemachte Mayonnaise finden Sie hier. Als Dressing kann man außer Mayonnaise auch saure Sahne oder Naturjoghurt verwenden. Man kann sie einzeln nehmen oder in beliebigem Verhältnis nach Geschmack mit Mayonnaise mischen – das senkt den Kaloriengehalt des Gerichts.
Diese Vorspeise lässt sich in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank noch 2 Tage aufbewahren.