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Schnittchen mit Kiwi, Knoblauch und Käse

Schnittchen mit Kiwi, Knoblauch und Käse

Schnell, aus einfachen Zutaten, farbenfroh und lecker! Schnittchen mit Kiwi, Knoblauch und Käse schmücken jeden Tisch, ob an Feiertagen oder im Alltag. Sie werden staunen, wie ungewöhnlich lecker sie werden – frisch und mit einer angenehmen Säure. Und die Zubereitung ist ein reines Vergnügen!

Mariya

Autor des Rezepts

Schnittchen mit Kiwi, Knoblauch und Käse Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 23 % 10 g

Fett 39 % 17 g

Kohlenhydrate 39 % 17 g

260 kcal

GI: 5 / 95 / 0

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 20 Min.

Schritt 1

Wie macht man Schnittchen mit Kiwi, Knoblauch und Käse? Ganz einfach. Zuerst die benötigten Zutaten vorbereiten. Als Grundlage für die Schnittchen eignet sich ein Baguette, normales Weizen- oder Roggenbrot. Mit Baguette sehen die Schnittchen festlicher und hübscher aus. Ob Weizen- oder Roggenbrot besser ist, entscheiden Sie selbst. Ich mag sie lieber mit Weizenbrot.
Schritt 2

Den Käse auf einer mittleren Reibe reiben.
Schritt 3

Den Knoblauch durch die Presse drücken.
Schritt 4

In einer Schüssel den geriebenen Käse, die Mayonnaise, den gepressten Knoblauch und den gemahlenen schwarzen Pfeffer vermengen.
Schritt 5

Alles gründlich verrühren. Wenn die Masse zu wenig Mayonnaise zu haben scheint, nach Geschmack noch etwas hinzufügen.
Schritt 6

Die Kiwis schälen und in dünne Scheiben schneiden. Wichtig ist die richtige Wahl der Kiwis: Sie sollten reif, aber nicht überreif sein. Überreife Früchte halten ihre Form schlecht und zerfallen beim Schneiden. Außerdem verschlechtert sich ihr Geschmack. Deshalb feste Früchte wählen, nicht weich, aber auch nicht zu hart – diese können unreif und zu sauer sein.
Schritt 7

Das Baguette in etwa 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Nach Wunsch das Brot im Toaster oder in einer trockenen Pfanne rösten, bis eine goldbraune Kruste entsteht.
Schritt 8

Auf jede Baguettescheibe etwas Käse-Knoblauch-Masse streichen. Obenauf jeweils eine Kiwischeibe legen.
Schritt 9

Die fertigen Schnittchen auf eine Platte legen und sofort servieren. Guten Appetit!

Für festliche Anlässe können diese Schnittchen im Voraus vorbereitet werden, zum Beispiel die Käsefüllung am Vorabend zubereiten und im Kühlschrank in einem luftdicht verschlossenen Behälter aufbewahren. Vor dem Fest dann nur noch schnell Brot und Kiwi schneiden und die Schnittchen zusammensetzen.
Da das Empfinden für Salzigkeit, Süße, Bitterkeit, Schärfe, Säure und Brennen bei jedem individuell ist, Gewürze, Kräuter und Würzmittel immer nach eigenem Geschmack hinzufügen! Wenn Sie ein Gewürz zum ersten Mal verwenden, bedenken Sie, dass es Gewürze gibt, bei denen man besonders aufpassen muss, nicht zu viel zu nehmen (zum Beispiel Chili).
Die Mayonnaise bereitet man am besten selbst zu. Das ist leckerer und gesünder. Interessante Rezepte für hausgemachte Mayonnaise finden Sie hier. Als Dressing eignet sich außerdem nicht nur Mayonnaise, sondern auch saure Sahne oder Naturjoghurt. Man kann sie einzeln verwenden oder in beliebigem Verhältnis nach Geschmack mit Mayonnaise mischen – das senkt den Kaloriengehalt des Gerichts.