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Belegte Brote
Sandwich mit Thunfisch und Ei

Sandwich mit Thunfisch und Ei

Ein sättigender und gesunder Snack für jeden Tag! Das Sandwich mit Thunfisch und Ei ist sehr schnell zubereitet, und die Zutaten dafür hat man immer zur Hand. Mit verschiedenem Gemüse und Kräutern bekommen Sie jedes Mal einen neuen Geschmack. Und für den Nährwert des Sandwichs sorgen Fisch und Eier.

katushafin

Autor des Rezepts

Sandwich mit Thunfisch und Ei Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 43 % 12 g

Fett 25 % 7 g

Kohlenhydrate 32 % 9 g

156 kcal

GI: 6 / 2 / 91

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 20 Min.

Schritt 1

Wie macht man ein Sandwich mit Thunfisch und Ei? Die Zutaten bereitstellen. Es eignet sich jedes Brot, ich habe ein Vollkornbaguette genommen, man kann spezielles Sandwichbrot nehmen, und auch gewöhnliches Roggenbrot schmeckt. Thunfisch aus der Dose ist naturbelassen, ohne Öl, leckerer und gesünder. 250 Gramm – so viel wiegt meist der Fisch aus einer Dose. Salat und Kräuter beliebig wählen, je nachdem, was Ihnen schmeckt oder was zur Hand ist. Ich habe Frisée und Petersilie.
Schritt 2

Das Brot in Stücke schneiden. Man kann kleine Sandwiches machen, wie belegte Doppelbrote. Oder große, indem man das Baguette einfach halbiert. Ich habe mich für den zweiten Weg entschieden. So lassen sie sich bequemer transportieren, wenn die Sandwiches für unterwegs gedacht sind.
Schritt 3

Das geschnittene Brot auf einer Seite in der Grillpfanne rösten. Man kann diesen Schritt auslassen, aber Sandwiches mit knusprigem Brot schmecken besser. Die Pfanne mit nichts einfetten, das Brot in die gut erhitzte Pfanne legen und einige Minuten darin lassen, bis es leicht gebräunt ist. Wenn Sie keine Grillpfanne haben, das Brot in einer gewöhnlichen Pfanne rösten, das ist nicht schlimm. Auch ein Toaster eignet sich dafür.
Schritt 4

Während das Brot röstet, die Füllung zubereiten. Die Gurke waschen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 5

Die gekochten Eier schälen. Den Fisch zerteilen und große Gräten entfernen. Bei Dosenfisch sind die Gräten sehr weich, ich entferne sie aber trotzdem lieber. Fisch und Eier auf einen Teller geben und mit einer Gabel zu einer pastetenartigen Masse zerdrücken. Mayonnaise hinzufügen. Verrühren. Auf Mayonnaise kann man verzichten, wenn man auf gesunde Ernährung achtet. Dann können Sie etwas Flüssigkeit aus der Dose hinzugießen, um die Füllung saftiger zu machen.
Schritt 6

Die Salatblätter unter Wasser gut waschen und trocknen. Das geht bequem mit einer speziellen Salatschleuder. Wenn Sie keine haben, die Blätter mit Küchenpapier oder einem gewöhnlichen Tuch trockentupfen. Die Kräuter ebenso waschen und trocknen. Keine nassen Kräuter verwenden, sie verlieren schnell ihr schönes Aussehen, machen die anderen Zutaten nass und verderben das Gericht.
Schritt 7

Die Salatblätter auf das vorbereitete Brot legen. Darauf eine dicke Schicht Fischaufstrich geben.
Schritt 8

Auf den Fisch Gurkenscheiben und Kräuter legen.
Schritt 9

Das Sandwich mit der zweiten Brothälfte abdecken. Der Einfachheit halber kann man die Brothälften mit Spießen fixieren. Die Sandwiches servieren. Guten Appetit!

Ich liebe Thunfisch und Salate damit sehr, jetzt habe ich auch die Sandwiches lieben gelernt. Der Fisch passt sehr gut zu frischer Gurke und frischen Kräutern. Aber auch mit anderem Gemüse wird es, denke ich, lecker. Geben Sie frische Tomaten, rote Salatzwiebel, Salzgurken ins Sandwich – es passt alles Mögliche. Ich denke, mit dünnen Brotscheiben wird das Sandwich saftiger. Und das Baguette bestreiche ich nächstes Mal mit Mayonnaise, mir hat die Soße gefehlt.
Die Schale muss man nicht abschneiden, wenn sie nicht grob, nicht beschädigt und nicht bitter ist.
Wie kocht man Eier hart? Damit die Eier beim Kochen nicht platzen, sie in kaltes Wasser legen und bei schwacher Hitze aufsetzen. Die Eier nach dem Aufkochen 9 Minuten kochen, dann mit kaltem Wasser übergießen und abkühlen lassen. Durch den schroffen Temperaturwechsel lässt sich die Schale besser lösen.
Schütteln Sie die Konservendose vor dem Kauf. Je mehr Flüssigkeit darin ist, desto weniger Fisch.