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Lavash-Rolle mit Hähnchen und Käse

Lavash-Rolle mit Hähnchen und Käse

Eine einfache, leckere und festliche Vorspeise! Hähnchen und Käse sind die Grundlage vieler verschiedener Salate, sie passen hervorragend zu vielen anderen Zutaten und Lebensmitteln, machen den Geschmack des Gerichts kräftig und lebhaft und das Gericht selbst nahrhaft. Und wenn man diese Zutaten in armenisches Lavash wickelt, erhält man eine originelle Vorspeise, die nicht nur vielen geschmacklich zusagt, sondern auch durch ihre Gestaltung und Präsentation das Auge erfreut. Die Lavash-Rolle ergänzt nicht nur das Mittag- oder Abendessen an gewöhnlichen Werktagen, sondern schmückt auch die Festtafel.

Snezhana

Autor des Rezepts

Lavash-Rolle mit Hähnchen und Käse Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 43 % 12 g

Fett 46 % 13 g

Kohlenhydrate 11 % 3 g

174 kcal

GI: 92 / 6 / 3

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 30 Min.

Schritt 1

Wie macht man eine Lavash-Rolle mit Hähnchen und Käse? Diese Vorspeise ist sehr schnell zubereitet, buchstäblich in 15 Minuten, wenn die Zutaten im Voraus vorbereitet sind. Das Hähnchenfilet unter fließendem Wasser waschen und in Salzwasser kochen. Bei einem kleinen Stück Fleisch genügt es, etwa 20 Minuten ab dem Aufkochen der Brühe zu kochen. Man kann auch Fleisch von jedem anderen Teil des Hähnchens verwenden, Hauptsache, man löst es gut von den Knochen.
Schritt 2

Das Hähnchenfilet abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden. Den Hartkäse reiben oder mit dem Messer fein schneiden.
Schritt 3

Zu den Zutaten für die Vorspeise Essiggurken geben. Sie verleihen der Füllung Würze und eine angenehme Säure. Die Essiggurke in Würfel schneiden.
Schritt 4

Walnüsse verbessern den Geschmack der Vorspeise und machen ihn feiner und angenehmer. Die geschälten Walnüsse waschen und im Backofen, in der Mikrowelle oder in einer trockenen Pfanne ohne Öl trocknen. Mit dem Messer fein hacken oder mit dem Nudelholz zerkleinern.
Schritt 5

Frischen Dill und Petersilie waschen, auf einem Papiertuch trocknen und mit dem Messer hacken.
Schritt 6

Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.
Schritt 7

Alle vorbereiteten Zutaten in eine tiefe Schüssel oder den Behälter des Mixers geben und zerkleinern. Die Masse darf allerdings nicht breiig werden, kleine Stückchen der Nüsse und anderen Zutaten sollen in der Füllung der Rolle zu spüren sein.
Schritt 8

Die Füllung für die Rolle mit Mayonnaise anmachen. Wenn die Füllung nicht salzig genug schmeckt, nach Geschmack Salz zugeben und umrühren.
Schritt 9

Das dünne armenische Lavash auf einer geraden Arbeitsfläche ausbreiten. Das Lavash kann groß und rechteckig oder klein und rund sein, jedes davon muss zu einer Rolle aufgerollt werden. Ist das Lavash frisch, ist es weich und recht feucht, dann kann man es sofort mit der Füllung bestreichen und diese gleichmäßig auf der ganzen Fläche verteilen. Hat das Lavash schon einige Tage zu Hause gelegen, ist es höchstwahrscheinlich angetrocknet; es eignet sich ebenfalls für diese Vorspeise, muss dann aber mit Mayonnaise getränkt werden.
Schritt 10

Dafür das Lavash vorsichtig ausbreiten, damit es nicht reißt, eine dünne Schicht Mayonnaise auftragen, einziehen lassen und die Füllung aufstreichen. Das Lavash mit der Füllung zu einer Rolle aufrollen. Die Lavash-Rolle in Frischhaltefolie wickeln und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank legen, damit sie die gewünschte Form annimmt.
Schritt 11

Die Lavash-Rolle mit Hähnchen und Käse servieren. Guten Appetit!

gut zu wissen

Wie wählt man das richtige Lavash? Zuerst auf das Herstellungsdatum auf der Verpackung schauen. Abgelaufenes Gebäck nicht nehmen. Frisches Lavash muss angenehm riechen. Genau hinsehen, dass es keine Flecken und keine Anzeichen von Schimmel hat.

Mayonnaise bereitet man am besten selbst zu. Das ist leckerer und gesünder. Hier finden Sie interessante Rezepte für hausgemachte Mayonnaise.
Als Dressing kann man nicht nur Mayonnaise, sondern auch saure Sahne oder Naturjoghurt verwenden. Man kann sie einzeln nehmen oder in beliebigem Verhältnis nach Geschmack mit Mayonnaise mischen – das senkt den Kaloriengehalt des Gerichts.

Wie wählt man das richtige Lavash? Zuallererst auf das Herstellungsdatum auf der Verpackung schauen. Abgelaufenes Gebäck nicht nehmen. Frisches Lavash muss angenehm riechen. Genau hinsehen, dass es keine Flecken und keine Anzeichen von Schimmel hat.
Mayonnaise bereitet man am besten selbst zu. Das ist leckerer und gesünder. Hier finden Sie interessante Rezepte für hausgemachte Mayonnaise. Als Dressing kann man nicht nur Mayonnaise, sondern auch saure Sahne oder Naturjoghurt verwenden. Man kann sie einzeln nehmen oder in beliebigem Verhältnis nach Geschmack mit Mayonnaise mischen – das senkt den Kaloriengehalt des Gerichts.