Salat „Pilzlichtung“ mit Champignons

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Wie macht man Salat „Pilzlichtung“ mit Champignons? Die benötigten Zutaten vorbereiten. Kartoffeln und Karotten waschen und gar kochen. Dann schälen. Die Eier waschen, kochen und schälen. Die Flüssigkeit von den marinierten Champignons abgießen. Am besten kleine Pilze nehmen, besonders wenn man keine Lust hat, größere zu schneiden. Kräuter passen hier beliebige, nach Geschmack. Bei mir sind es Dill und Frühlingszwiebeln. Den Schinken ebenfalls nach Geschmack wählen, bei mir ist es Hähnchenschinken.

2. Schritt 2

   

   Mit dem Zusammensetzen des Salats beginnen. Ein passendes Gefäß nehmen. Bei mir ist es eine Springform mit kleinem Durchmesser. Die Champignons mit den Hüten nach unten auf den Boden der Form legen. Bedenken Sie, dass das, was unten liegt, beim fertigen Salat oben ist. Daher die Pilze möglichst dicht aneinanderlegen.

3. Schritt 3

   

   Die gewaschenen und getrockneten Kräuter fein hacken.

4. Schritt 4

   

   Die marinierten Champignons mit den gehackten Kräutern bestreuen und die Schicht glatt streichen.

5. Schritt 5

   

   Auf die Kräuterschicht ein Mayonnaisegitter auftragen. Mayonnaise kann beliebig sein, nach Geschmack. Bei mir ist sie hausgemacht.

6. Schritt 6

   

   Die gekochten Eier in kleine Würfel schneiden. Am schnellsten geht das mit so einem Gitter. Wenn man keins hat, reichen ein einfaches Messer und ein Schneidebrett.

7. Schritt 7

   

   Die gehackten Eier in die Form geben und die Schicht glatt streichen. Man kann sie leicht mit einer Gabel andrücken, damit der Salat beim Stürzen nicht auseinanderfällt. Diese Schicht leicht salzen.

8. Schritt 8

   

   Mayonnaise auf die Eierschicht auftragen.

9. Schritt 9

   

   Als nächste Schicht folgt grob geriebener Hartkäse. Man kann jede Käsesorte nehmen, die man üblicherweise für Salate verwendet.

10. Schritt 10

    

    Die Schicht geriebenen Käse in die Form geben. Leicht andrücken, aber nicht übertreiben.

11. Schritt 11

    

    Die Käseschicht ebenfalls mit Mayonnaise bestreichen.

12. Schritt 12

    

    Den Schinken in kleine Würfel schneiden.

13. Schritt 13

    

    Eine Schicht geschnittenen Schinken in die Form geben. Ohne starken Druck andrücken.

14. Schritt 14

    

    Den Schinken mit einem Mayonnaisegitter bedecken.

15. Schritt 15

    

    Die letzten Schichten bilden das Gemüse. Die gekochte Karotte wie den Käse grob reiben.

16. Schritt 16

    

    Die geriebene gekochte Karotte in die Form geben. Andrücken. Leicht salzen.

17. Schritt 17

    

    Mayonnaise auf die Karotte auftragen.

18. Schritt 18

    

    Die gekochten Kartoffeln grob reiben.

19. Schritt 19

    

    Die Kartoffelschicht auf die Karottenschicht geben. Die Kartoffeln ebenfalls leicht salzen. Und den ganzen Salat noch einmal vorsichtig andrücken, damit er fest ist. Wenn noch etwas Mayonnaise übrig ist, kann man die Kartoffeln damit bestreichen.

20. Schritt 20

    

    Nun den Salat stürzen, damit die Pilzlichtung oben liegt. Die Form mit dem Salat mit einer flachen Platte abdecken.

21. Schritt 21

    

    Die Form mitsamt der Platte umdrehen.

22. Schritt 22

    

    Zuerst den Springformrand abnehmen, dann den abnehmbaren Boden entfernen. Der Salat „Pilzlichtung“ ist fertig!

23. Schritt 23

    

    Den Salat wie eine Torte in Portionen schneiden und auf Teller verteilen. Das geht bequem mit einem Tortenheber. Guten Appetit!