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Warmer Salat mit Rindfleisch, Paprika und Gemüse

Warmer Salat mit Rindfleisch, Paprika und Gemüse

Sehr lecker und saftig, farbenfroh, appetitlich und festlich! Der warme Salat mit Rindfleisch, Paprika und Gemüse ist eine ausgezeichnete Wahl für Fleischliebhaber und alle, die leckere, sättigende Salate mögen. Das Gericht ist einfach zuzubereiten, sieht auf dem Tisch eindrucksvoll aus und erfreut das Auge mit seiner Farbenpracht!

Mariya

Autor des Rezepts

Warmer Salat mit Rindfleisch, Paprika und Gemüse Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 31 % 8 g

Fett 42 % 11 g

Kohlenhydrate 27 % 7 g

164 kcal

GI: 43 / 7 / 50

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 50 Min.

Schritt 1

Wie macht man warmen Salat mit Rindfleisch, Paprika und Gemüse? Das Rezept ist sehr einfach. Zunächst die benötigten Zutaten laut Liste vorbereiten. Mit dem Dressing beginnen. Das Dressing können Sie nach Geschmack mit anderen Zutaten ergänzen oder abwandeln. Zum Beispiel grobkörnigen Senf durch normalen ersetzen. Ich habe Olivenöl genommen, aber jedes Pflanzenöl ist geeignet.
Schritt 2

Olivenöl, Honig, Senf und gemahlenen Pfeffer vermischen. Alles gründlich zu einer gleichmäßigen Konsistenz verrühren. Das Öl soll sich gut mit dem Honig verbinden.
Schritt 3

Jetzt die übrigen Zutaten vorbereiten. Das Rindfleisch wird ohne Knochen benötigt, nur das reine Fleisch. Das Gemüse können Sie nach Geschmack ersetzen oder ergänzen. Die rote Zwiebel kann durch eine normale Haushaltszwiebel oder Schalotten ersetzt werden.
Schritt 4

Zuerst die Zwiebel marinieren. Dazu die rote Zwiebel in Halbringe schneiden.
Schritt 5

Den Essig mit dem Zucker vermischen und stehen lassen, bis sich die Kristalle aufgelöst haben. Es kann jeder Essig verwendet werden: normaler Tafelessig 9 %, Apfel- oder Weinessig. Ich habe Apfelessig genommen.
Schritt 6

Die rote Zwiebel mit der Marinade übergießen und stehen lassen, während die übrigen Zutaten vorbereitet werden. Den Essig abgießen, bevor die Zwiebel in den Salat kommt (Schritt 12).
Schritt 7

Die Kirschtomaten waschen, trocknen und halbieren. Man kann auch normale Tomaten verwenden, die dann in Spalten geschnitten werden.
Schritt 8

Die Paprika von den Kernen befreien und in Streifen schneiden. Damit der Salat farbenfroh wird, am besten Paprika in verschiedenen Farben verwenden. Bei mir sind es gelbe und orange.
Schritt 9

Die Kräuter waschen und fein hacken. Statt Petersilie können Sie beliebige Kräuter nach Geschmack verwenden. Ich habe den Salat ganz zum Schluss mit grünen Basilikumblättern bestreut. Man kann auch eine fertige Salatblattmischung nehmen.
Schritt 10

Das Rindfleisch wird zuletzt zubereitet, damit der Salat warm bleibt. Das Stück Rindfleisch waschen und trocknen. Das Rindfleisch von allen Seiten mit Öl bestreichen und in einer trockenen Pfanne bei starker Hitze je nach gewünschter Garstufe 3–5 Minuten pro Seite anbraten. Das angebratene Fleisch auf ein Schneidebrett legen und in Streifen schneiden.
Schritt 11

In einer Schüssel Kirschtomaten, Paprika und marinierte Zwiebel vermengen. Das warme Rindfleisch und die gehackten Kräuter hinzufügen.
Schritt 12

Den Salat mit dem Dressing übergießen und schnell vermengen.
Schritt 13

Den Salat sofort servieren, solange das Rindfleisch warm ist. Guten Appetit!

Das Rindfleisch kann durch jede andere Fleischsorte ersetzt werden, die Ihnen besser schmeckt. Bedenken Sie aber, dass sich Garzeit, Geschmack und Kaloriengehalt des Gerichts ändern. Schweine- und Lammfleisch sind in der Regel fetter als Rindfleisch, Hähnchenfilet oder Pute dagegen magerer. Dabei hängt die Garzeit nicht nur von der Fleischsorte ab, sondern auch davon, welches Teilstück verwendet wird und wie alt oder jung das Fleisch ist.
Da das Empfinden für Salz, Süße, Bitterkeit, Würze, Säure und Schärfe bei jedem individuell ist, geben Sie Gewürze, Kräuter und Würzmittel immer nach eigenem Geschmack hinzu! Wenn Sie ein Gewürz zum ersten Mal verwenden, bedenken Sie, dass manche Gewürze besonders leicht überdosiert werden (zum Beispiel Chili).
Verwenden Sie zum Braten Öl mit hohem Rauchpunkt! Jedes Öl ist nur bis zu einer bestimmten Temperatur gesund – dem Rauchpunkt, bei dem das Öl zu brennen beginnt und sich darin giftige Stoffe bilden, darunter auch krebserregende. Unraffinierte Öle haben, von seltenen Ausnahmen abgesehen, einen niedrigen Rauchpunkt. Sie enthalten viele ungefilterte organische Partikel, die schnell zu brennen beginnen. Raffinierte Öle sind hitzebeständiger, ihr Rauchpunkt liegt höher. Wenn Sie im Backofen, in der Pfanne oder auf dem Grill kochen, achten Sie darauf, ein Öl mit hohem Rauchpunkt zu verwenden. Die gängigsten Öle mit hohem Rauchpunkt sind raffiniertes Sonnenblumen-, Oliven- und Traubenkernöl.