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Hähnchen im Kasan mit Gemüse über dem Lagerfeuer

Hähnchen im Kasan mit Gemüse über dem Lagerfeuer

Gesund, farbenfroh, appetitlich und unglaublich lecker! Hähnchen im Kasan mit Gemüse über dem Lagerfeuer mit Raucharoma ist eine wunderbare Möglichkeit, die ganze Familie oder eine große Runde Freunde sättigend und gesund zu verköstigen! Das Gericht wird aus den einfachsten Zutaten zubereitet!

Perlinka

Autor des Rezepts

Hähnchen im Kasan mit Gemüse über dem Lagerfeuer Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 32 % 8 g

Fett 40 % 10 g

Kohlenhydrate 28 % 7 g

148 kcal

GI: 26 / 0 / 74

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Wie macht man Hähnchen mit Gemüse über dem Lagerfeuer im Kasan? Alle im Rezept angegebenen Zutaten vorbereiten. Das Huhn rupfen, ausnehmen und abflämmen, um die Federreste zu entfernen. Den Körper gründlich waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Das Hähnchen in kleine Portionsstücke zerteilen. Wer ein gefrorenes Produkt verwendet, nimmt es rechtzeitig aus dem Gefrierfach und taut es auf. Statt eines ganzen Huhns kann man auch einzelne Teile verwenden.
Schritt 2

Den Kasan erhitzen. Das Pflanzenöl hineingießen. Mit einem Schaumlöffel die Ränder des Kasans mit dem heißen Öl übergießen. Das Hähnchen zum Anbraten hineingeben. Unter Rühren über starkem Feuer braten, bis eine goldbraune Kruste entsteht.
Schritt 3

So viel Wasser zugießen, dass es das Fleisch knapp bedeckt. Den Kasan mit einem Deckel verschließen und das Hähnchen etwa 20-30 Minuten schmoren.
Schritt 4

In der Zwischenzeit das Gemüse vorbereiten.
Schritt 5

Kartoffeln, Knoblauch und Zwiebeln schälen. Die Paprikaschoten halbieren und Kerne und Kerngehäuse entfernen. Das gesamte Gemüse in sauberem Wasser abspülen und trocken tupfen. Übrigens: Wenn Sie Paprika in verschiedenen Farben verwenden, wird Ihr Gericht besonders farbenfroh und appetitlich.
Schritt 6

Die Kartoffeln in Spalten schneiden, Zwiebeln und Paprika in Halbringe. Kleine Knoblauchzehen ganz lassen, große vierteln.
Schritt 7

Zwiebeln, Knoblauch und Paprika in den Kasan geben. Etwa 10 Minuten unter ständigem Rühren braten.
Schritt 8

Die Tomaten in Würfel schneiden. Nach Belieben die Tomaten vorher häuten.
Schritt 9

Kartoffeln und Tomaten in den Kasan geben. Nach Geschmack salzen und Lieblingsgewürze zugeben. Die nötige Menge Wasser zugießen, dabei bedenken, dass die Tomaten Saft abgeben.
Schritt 10

Den Kasan mit dem Deckel verschließen, das Feuer darunter mäßig halten (bei Bedarf ein paar Holzscheite herausnehmen) und das Hähnchen mit den Kartoffeln etwa 30 Minuten garen, bis alle Zutaten vollständig gar sind.
Schritt 11

Am Ende der Garzeit die fein gehackten Kräuter in den Kasan geben. Den Kasan ohne Deckel 10-15 Minuten über der glimmenden Glut stehen lassen, damit das Gericht die Aromen des Lagerfeuers aufnimmt.
Schritt 12

Fertig, das Gericht kann serviert werden!

Das Hähnchen mit Kartoffeln heiß servieren, dazu frische Salate, Gemüse, eingelegtes Gemüse und anderes. Guten Appetit!
Das Hähnchen kann nach Wunsch durch Pute oder eine andere Fleischsorte ersetzt werden. Bedenken Sie aber, dass sich dann Garzeit und Kaloriengehalt des Gerichts ändern.
Wie lassen sich Tomaten leicht häuten? Die Tomaten waschen und oben mit einem scharfen Messer kreuzweise einschneiden. Für 1-2 Minuten in kochendes Wasser legen. Herausnehmen, leicht abkühlen lassen und die Haut abziehen.
Wenn Sie fertige Gewürzmischungen verwenden, unbedingt die Zutatenliste auf der Packung lesen. Oft ist in solchen Mischungen bereits Salz enthalten. Das berücksichtigen, sonst riskieren Sie, das Gericht zu versalzen.