Lavash-Chips aus der Mikrowelle

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Alle nötigen Zutaten vorbereiten. Man braucht dünnes Lavash, in der Regel armenisches Lavash. Je dünner es ist, desto besser. Als Pflanzenöl eignet sich absolut jedes: sowohl raffiniertes als auch unraffiniertes Öl. Möchte man den fertigen Chips einen bestimmten Geschmack geben, nimmt man zum Beispiel aromatisches Sonnenblumen- oder Olivenöl. Von den Ölen ohne ausgeprägten Geschmack passt jedes: Raps-, Mais-, raffiniertes Sonnenblumenöl usw.

2. Schritt 2

   

   Das Öl salzen und warten, bis sich das Salz vollständig aufgelöst hat. Die Salzmenge nach Geschmack.

3. Schritt 3

   

   Außerdem Gewürze und Würzmittel ins Öl geben. Ich habe getrocknete Gewürze genommen, die jeder kennt, ohne exotische Geschmäcker. Es können aber auch andere Kräuter oder Würzmittel sein: getrockneter Thymian oder Rosmarin geben ein unverwechselbares Aroma, geräuchertes Paprikapulver einen unvergesslichen „rauchigen“ Geschmack und Duft, Chili eine unbeschreibliche Schärfe. Die getrockneten Gewürze kann man auch durch frische Kräuter ersetzen, nur muss man sie dann sehr fein schneiden. Glatt verrühren.

4. Schritt 4

   

   Das Lavash in Stücke der gewünschten Form und Größe schneiden. Nicht zu klein schneiden – durchschnittlich etwa 2–3 cm lang und breit. Ich habe das Lavash in Dreiecke geschnitten, es können aber auch Quadrate oder einfach Stücke beliebiger Form sein.

5. Schritt 5

   

   Die Lavash-Stücke auf mikrowellengeeignetes Geschirr legen. Zur Erinnerung: Das kann Geschirr aus Glas, Holz, Papier oder Porzellan sein. Auf keinen Fall Metallgegenstände oder Geschirr mit Goldrand und Muster in der Mikrowelle verwenden. Oder die Lavash-Stücke direkt auf den Glasteller der Mikrowelle legen. Jedes Lavash-Stück mit einem Backpinsel mit dem aromatischen Öl bestreichen.

6. Schritt 6

   

   Mit geriebenem Käse bestreuen. Der Käse kann beliebig sein: Hartkäse, Schnittkäse, Mozzarella und sogar Schimmelkäse. Im Prinzip kann man diesen Schritt auch weglassen und die Chips ohne Käse zubereiten. Oder einen Teil der Chips mit Käse und einen Teil ohne Käse zubereiten.

7. Schritt 7

   

   Den Teller mit den Lavash-Stücken in die Mikrowelle stellen. Bei 1000 Watt 2 Minuten, bei 800 Watt 3 Minuten, bei 600 Watt 4 Minuten garen. Nach der eigenen Mikrowelle richten – das Lavash soll leicht bräunen und knusprig werden.

8. Schritt 8

   

   Ein sehr leckerer Snack. Guten Appetit!

gut zu wissen