Kartoffeln aus der Mikrowelle im Beutel

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Kleine Kartoffeln kann man ganz direkt in der Schale garen. Aber auch große Kartoffeln eignen sich für dieses Gericht, man muss sie nur schälen und in Stücke schneiden. Die Gewürze und Würzmittel kann man nach Geschmack variieren.

2. Schritt 2

   

   Die Kartoffeln waschen und schälen. Am besten mehligkochende Sorten verwenden, die kürzer garen und nach dem Garen weich und locker werden.

3. Schritt 3

   

   In etwa gleich große Würfel schneiden, damit sie gleichmäßig garen. Die Kartoffeln abspülen und das Wasser vollständig abtropfen lassen.

4. Schritt 4

   

   Die Kartoffeln in einen Bratschlauch oder Bratbeutel geben (wenn keiner zur Hand ist, geht auch ein gewöhnlicher Plastikbeutel).

5. Schritt 5

   

   Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer nach Geschmack hinzufügen, man kann je eine Prise Paprikapulver, gemahlenen Koriander, getrocknetes Basilikum oder spezielles Kartoffelgewürz zugeben. Ein paar Esslöffel Olivenöl hineingießen (günstiger ist Pflanzenöl). Mit Olivenöl wird es aromatischer und gesünder.

6. Schritt 6

   

   Den Beutel mit den Kartoffeln zubinden und gut schütteln, damit sich Gewürze und Öl gleichmäßig auf allen Kartoffeln verteilen. Mit einer Gabel einige Löcher in den Beutel stechen, damit er beim Garen in der Mikrowelle nicht platzt. Den Beutel mit den Kartoffeln in eine hitzebeständige Form legen und in die Mikrowelle stellen.

7. Schritt 7

   

   Die höchste Leistung für 10–15 Minuten einstellen. Nach Ablauf der Zeit den Zustand der Kartoffeln prüfen und sie bei Bedarf noch eine Weile in die Mikrowelle stellen. Die Garzeit hängt vom Mikrowellenmodell und der Kartoffelsorte ab. Ob die Kartoffeln gar sind, kann man mit einer Gabel prüfen: Sind sie weich, kann man servieren. Zu langes Garen wirkt sich aber auch negativ auf den Geschmack aus – die Kartoffeln werden außen trocken und hart.

8. Schritt 8

   

   Den Beutel mit den Kartoffeln aus der Mikrowelle nehmen, etwas abkühlen lassen, aufschneiden, die Kartoffeln auf eine Platte geben und mit gehackten frischen Kräutern bestreut und mit Öl beträufelt servieren. Dieses Gericht kann als Beilage zu Fleisch, Hähnchen oder Fisch oder als eigenständiges Gericht für die Fastenzeit dienen. Guten Appetit!

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