Lockerer Reis aus der Mikrowelle

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Alle nötigen Zutaten vorbereiten. Besonders auf den Reis achten. Er kann Rundkorn- oder Langkornreis sein, sollte aber unbedingt von einem zuverlässigen Hersteller stammen. Solches Getreide ist immer sauber, ohne Fremdkörper und frei von Schädlingslarven. Natürliche Butter mit mindestens 82 % Fett verwenden.

2. Schritt 2

   

   Damit der Reis locker wird, muss die Stärke abgewaschen werden. Deshalb den Reis in einem Sieb unter reichlich fließendem Wasser sehr gut waschen. So lange waschen, bis das Wasser klar abläuft. Übrigens ist das Waschwasser vom Reis (solange es noch trüb ist) sehr gut zum Gießen von Zimmerpflanzen.

3. Schritt 3

   

   Das Geschirr vorbereiten, in dem der Reis gekocht wird. Dafür nutzen wir heute die Mikrowelle. Moderne Geräte sind so, dass man darin nicht nur Essen aufwärmen, sondern auch vollwertige Gerichte zubereiten kann. Aber es gibt eine Besonderheit: Nicht jedes Geschirr ist für die Mikrowelle geeignet. Glas, Keramik und Porzellan sind hervorragend geeignet. Auf keinen Fall Metallgeschirr oder Geschirr mit Goldrand nehmen.

4. Schritt 4

   

   Den gewaschenen Reis in ein tiefes Gefäß geben und mit sauberem, gefiltertem Wasser übergießen. Auf 1 Glas Reis 2 Gläser Wasser nehmen. Das Wasser salzen. Reis nimmt sehr viel Salz auf, deshalb für Reis etwas mehr Salz verwenden als für andere Gerichte.

5. Schritt 5

   

   Mit einem speziellen Mikrowellendeckel abdecken. In die Mikrowelle stellen und 7 Minuten auf höchster Leistung garen (meist 1000). So bringt man das Wasser im Gefäß zum Kochen. Dann die Leistung der Mikrowelle auf die niedrigste Stufe reduzieren (meist 400–600) und den Reis weitere 10–12 Minuten garen. So nimmt der Reis das gesamte Wasser auf und wird gar.

6. Schritt 6

   

   So sieht der Reis dann aus. Er vergrößert sein Volumen, deshalb gleich ein tieferes Gefäß nehmen.

7. Schritt 7

   

   Die Butter zum fertigen Reis geben.

8. Schritt 8

   

   Gleichmäßig verrühren.

9. Schritt 9

   

   Als Beilage zu allen möglichen Gerichten servieren oder für Salate verwenden. Guten Appetit!

gut zu wissen