Pellkartoffeln aus der Mikrowelle

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Pellkartoffeln haben ihren eigenen Reiz. Das Gericht ist zwar sehr einfach, aber außerordentlich lecker! Man muss aber gute, hochwertige Kartoffeln richtig auswählen: Natürlich sind junge Kartoffeln aus neuer Ernte besser. Sie werden sehr zart und mehlig, und ihre Schale ist viel dünner. Junge Kartoffeln gibt es nicht immer zu kaufen, deshalb kann man auch Knollen aus alter Ernte verwenden.

2. Schritt 2

   

   Kleine oder sogar ganz kleine Kartoffeln wählen. Die Knollen unbedingt gut waschen – am besten mit einer speziellen Bürste und einem Gemüsereiniger. Auf den Kartoffeln dürfen auf keinen Fall Erdreste bleiben.

3. Schritt 3

   

   Da die Pellkartoffeln in der Mikrowelle gegart werden, Geschirr verwenden, das mikrowellengeeignet ist. Zur Erinnerung: In der Mikrowelle darf man auf keinen Fall Metallgeschirr und Geschirr mit glänzendem Muster verwenden – das Gerät funkt und kann ganz kaputtgehen. Ideal geeignet ist dagegen Geschirr aus Glas, Porzellan und sogar aus Papier und Holz. Die gewaschenen Kartoffeln in eine tiefe Schüssel legen.

4. Schritt 4

   

   Mit einem speziellen mikrowellengeeigneten Deckel abdecken. Bei mir ist das ein Kunststoffdeckel mit einer kleinen Öffnung für den Dampfaustritt.

5. Schritt 5

   

   Das abgedeckte Geschirr mit den Kartoffeln in die Mikrowelle stellen. Ablauf und Garzeit hängen direkt von der Leistung Ihrer Mikrowelle ab. Bei mittlerer Leistung (bei mir 800) etwa 15 Minuten garen. Auch hier kann sich die Zeit verlängern, wenn die Knollen groß sind, und verkürzen, wenn sie klein sind – in der Regel sind das junge Kartoffeln.

6. Schritt 6

   

   Die Pellkartoffeln mit grobem Meersalz, mit einer Salzgurke oder umgekehrt mit frischem Gemüse, Kräutern und Salaten servieren. Guten Appetit!

gut zu wissen