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Tassenkuchen ohne Milch aus der Mikrowelle

Tassenkuchen ohne Milch aus der Mikrowelle

Ein lockeres und superschnelles Vanilledessert. Tassenkuchen oder Mug Cake ist eine hervorragende Wahl, wenn man plötzlich Lust auf etwas Süßes hat. Dieses Dessert ist bei vielen Völkern beliebt, da es extrem schnell und aus erschwinglichen Zutaten zubereitet wird. Und geschmacklich liegt es irgendwo zwischen Biskuit und Vanillekuchen.

UnicornSteak

Autor des Rezepts

Tassenkuchen ohne Milch aus der Mikrowelle Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 12 % 6 g

Fett 29 % 15 g

Kohlenhydrate 59 % 30 g

285 kcal

GI: 3 / 71 / 27

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 7 Min.

Schritt 1

Das unter fließendem Wasser gewaschene Hühnerei in eine tiefe Schüssel schlagen. Salz, Vanillezucker und gewöhnlichen Zucker hinzufügen. Salz unbedingt hinzufügen, denn dadurch wird der Geschmack des Kuchens intensiver.
Schritt 2

Die Mischung mit dem Schneebesen schlagen, bis sich leichte Bläschen bilden. Gut ist es, wenn das Ei vom Bauernhof ist, mit einem leuchtend gelben Eigelb. Dann wird der Kuchen nicht nur lecker, sondern auch besonders schön.
Schritt 3

Weizenmehl der höchsten Sorte und Backpulver hinzufügen. Mit dem Schneebesen alles glatt rühren. Backpulver kann man durch Natron ersetzen, das mit Zitronensäure im Verhältnis 5:3 gemischt wird. Also 5 Teile Natron und 3 Teile Zitronensäure. Die Teile können beliebig groß sein. Zum Beispiel Teelöffel.
Schritt 4

Raffiniertes Sonnenblumenöl (geruchlos) und Wasser hinzufügen. Den Teig wieder glatt rühren.
Schritt 5

Der Teig sollte eher dick werden, aber leicht fließen. Die Böden von zwei mikrowellengeeigneten Tassen mit wenig Sonnenblumenöl einfetten.
Schritt 6

Den Teig gleichmäßig auf die Tassen verteilen. Den Teig bis zu zwei Dritteln der Tasse einfüllen. Zur Erinnerung: Nicht jedes Geschirr ist für die Mikrowelle geeignet! Metallisches, vergoldetes und dünnes Plastikgeschirr ist sicher ungeeignet.
Schritt 7

Die Kuchen in der Mikrowelle zwei Minuten bei achthundert Watt backen. Am besten richtet man sich aber nach Ihrer Mikrowelle und ihren individuellen Eigenschaften.
Schritt 8

Die Kuchen sollen gut aufgehen, auf Druck federn, aber unten nicht anbrennen. Aus der angegebenen Zutatenmenge habe ich zwei Kuchen in der Größe einer vollwertigen Dessertportion bekommen. Meine Tassen sind gewöhnliche Keramiktassen mit 300 Millilitern Inhalt. Das Dessert lässt sich bequem direkt in den Tassen servieren. Oben kann man es mit Konfitüre, Schokoladensirup oder Kondensmilch übergießen. Aber auch ohne das wird der Kuchen sehr lecker und süß.

Guten Appetit!
Erwarten Sie von „Gebäck aus der Mikrowelle“ keinen wunderbaren Geschmack! Es geht schnell, ist aber immer etwas gummiartig.
Da das Empfinden für Salzigkeit, Süße, Bitterkeit, Schärfe, Säure und Brennen bei jedem individuell ist, Gewürze, Würzmittel und Kräuter immer nach eigenem Geschmack hinzufügen! Wenn Sie ein Gewürz zum ersten Mal verwenden, bedenken Sie, dass es Gewürze gibt, die man besonders nicht überdosieren darf (zum Beispiel Chili).
Beachten Sie, dass Mikrowellen unterschiedlich arbeiten. Garzeit und empfohlene Leistung können von den Angaben im Rezept abweichen. Lesen Sie die Anleitung Ihres Geräts und berücksichtigen Sie die Besonderheiten gerade Ihrer Technik.
Seien Sie darauf vorbereitet, dass mehr oder weniger Mehl als im Rezept angegeben nötig sein kann. Orientieren Sie sich nicht an der Mehlmenge, sondern an der gewünschten Konsistenz des Teigs. Um Fehler zu vermeiden, lesen Sie über Mehl und seine Eigenschaften!