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Quarkauflauf mit Grieß aus dem Multikocher

Quarkauflauf mit Grieß aus dem Multikocher

Ein sehr zartes und leckeres Quarkgericht!!! Der Quarkauflauf, so zart und sehr lecker, wird vielen schmecken. Verwenden Sie Quark mit beliebigem Fettgehalt. Und die Zubereitung macht Ihnen überhaupt keine Mühe. Die Hauptarbeit übernimmt der Multikocher. Er geht sehr behutsam mit Quarkgebäck um.

Yuliya M.

Autor des Rezepts

Quarkauflauf mit Grieß aus dem Multikocher Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 34 % 13 g

Fett 29 % 11 g

Kohlenhydrate 37 % 14 g

209 kcal

GI: 1 / 99 / 0

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Für den Auflauf feuchten, durch ein Sieb gestrichenen Quark verwenden. Dadurch schmeckt das fertige Gericht sehr zart. Zum Zerkleinern kann man den Quark mit dem Stabmixer pürieren. In einer Schüssel für den Teig Quark und Eier vermengen.
Schritt 2

Zucker, Natron und eine Prise Salz in die Schüssel geben. Die ganze Masse verrühren.
Schritt 3

Dann Grieß und Vanillin zum Teig geben.
Schritt 4

Die ganze Quarkmasse gut mit dem Mixer aufschlagen, damit der Teig für den Auflauf gleichmäßig wird. In der Konsistenz sollte der Teig an dicke saure Sahne erinnern.
Schritt 5

Den Topf des Multikochers mit wenig Pflanzenöl einfetten und den ganzen vorbereiteten Quarkteig hineingeben. Den Topf in den Multikocher setzen, den Deckel schließen und das Programm „Backen“ für 40 Minuten einschalten. Während des Backens den Multikocher nicht öffnen, damit die Hitze nicht entweicht.
Schritt 6

Nach Ablauf der Zeit den Auflauf mithilfe des Dampfgareinsatzes aus dem Multikocher nehmen.
Schritt 7

Den Auflauf in Stücke schneiden, auf Teller verteilen und servieren. Den fertigen Auflauf mit Konfitüre, saurer Sahne oder Kondensmilch ergänzen. Guten Appetit!

Wenn Sie nur trockenen Quark haben, kann man dem Teig etwas saure Sahne oder Kefir hinzufügen. Als weitere Zutaten kann man Rosinen, Trockenaprikosen, Kirschen oder beliebige andere Trockenfrüchte verwenden. Ein Quarkauflauf mit Grieß bekommt eine sehr zarte Konsistenz, da der Grieß im Teig quillt und überschüssige Feuchtigkeit aufnimmt. Statt Grieß kann man Mehl oder Stärke verwenden. Zum Aromatisieren kann man statt Vanillin Zimt oder Zitrusschale verwenden. Ein solcher Auflauf schmeckt warm wie kalt. Man kann ihn im Kühlschrank aufbewahren, vor dem Verzehr muss er aber in der Mikrowelle aufgewärmt werden. Am besten isst man ihn aber frisch zubereitet und warm. Wohl bekomm's!