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Apfel-Scharlotka aus der Mikrowelle

Apfel-Scharlotka aus der Mikrowelle

Vertrautes Gebäck mit neuem Geschmack – leicht, schnell und einfach! Die Apfel-Scharlotka aus der Mikrowelle schmeckt etwas anders als die klassische aus dem Backofen. Dafür brauchen Sie für die Zubereitung höchstens eine halbe Stunde. Und ihr einziger Nachteil ist das Fehlen einer goldbraunen Kruste.

Yuliya M.

Autor des Rezepts

Apfel-Scharlotka aus der Mikrowelle Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 14 % 6 g

Fett 10 % 4 g

Kohlenhydrate 76 % 32 g

191 kcal

GI: 12 / 51 / 37

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 30 Min.

Schritt 1

Wie macht man Apfel-Scharlotka in der Mikrowelle? Dafür alles Nötige bereitstellen. Das Mehl vorher durch ein Sieb sieben, um es mit Sauerstoff anzureichern. Dadurch wird das fertige Gebäck lockerer. Die Äpfel nach Geschmack süßsauer wählen.
Schritt 2

Für den Teig die Eier mit dem Zucker vermischen und 2–3 Minuten auf höchster Mixerstufe schlagen. Sie werden locker und bekommen viele Bläschen. Bis zur dicken Konsistenz muss man nicht schlagen.
Schritt 3

Dann das Mehl mit Natron und Vanillin zu den Eiern geben und einfach alles verrühren. Schlagen ist nicht nötig. Das Mehl lässt sich in einigen Portionen gut unterrühren. Sie brauchen eventuell mehr oder weniger Mehl, richten Sie sich nach dem Teig.
Schritt 4

Der fertige Teig ist nicht dick, aber auch nicht sehr flüssig. Er versucht gewissermaßen, die Form zu halten, schafft es aber nicht.
Schritt 5

Die Äpfel entkernen und in Stücke schneiden. Die Apfelmenge nach Geschmack wählen. Man kann nur 1 Apfel nehmen. Oder auch 5–6 Stück schneiden. Je mehr Äpfel, desto saftiger wird der fertige Kuchen.
Schritt 6

Die geschnittenen Äpfel unter den fertigen Teig rühren.
Schritt 7

Für die Mikrowelle beliebiges dafür geeignetes Geschirr nehmen. Ich habe eine Glasschüssel. Den Boden der Schüssel mit Frischhaltefolie auslegen (nur für den Backofen nicht so machen) und leicht mit Öl einfetten. Den Teig mit den Äpfeln in die Schüssel geben und glatt streichen. In die Mikrowelle stellen. Mein Kuchen wurde bei 700 W 16 Minuten gegart. Nach 10 Minuten prüfe ich, ob er gar ist. Zu diesem Zeitpunkt ist die Mitte noch deutlich roh. Deshalb Zeit hinzufügen und den Kuchen im Auge behalten.
Schritt 8

Nach Ablauf der Backzeit den Kuchen 7–10 Minuten in der Mikrowelle stehen lassen.
Schritt 9

Die Scharlotka aus der Schüssel nehmen und die Folie abziehen. Stört Sie die helle Farbe des Kuchens, kann man ihn mit Schokolade übergießen. Meiner Meinung nach überdeckt Schokolade aber den Apfelgeschmack. Deshalb habe ich ihn mit Puderzucker bestreut. Der Kuchen selbst wird zarter und feuchter als aus dem Backofen. Uns schmeckt er sehr! Lassen auch Sie es sich schmecken!

Wie erkennt man, ob ein Ei frisch ist? Schlagen Sie es in ein separates Gefäß. Vor allem darf es keinen unangenehmen Geruch haben. Das Eiweiß frischer Eier ist durchsichtig und klar. Das Eigelb darf nicht zerlaufen und ist glänzend, gewölbt und gleichmäßig.
Eier vor der Verwendung unbedingt waschen, da sich selbst auf einer scheinbar sauberen Schale schädliche Bakterien befinden können. Am besten verwendet man Reinigungsmittel für Lebensmittel und eine Bürste.
In der Mikrowelle zubereitetes Gebäck unterscheidet sich in Geschmack und Teigstruktur immer von dem aus dem Backofen oder Multikocher. Das bedeutet nicht, dass es schlecht oder gut ist – es ist einfach anders. Die Krume von Rührkuchen, Kuchen, Auflauf usw. ist ungewohnt, und es ist gut möglich, dass sie Ihnen nicht gefällt. Wenn Sie Zweifel am Geschmack von Teiggerichten aus der Mikrowelle haben, bereiten Sie sie lieber nicht zu!