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Gebackene Makrele im Multikocher

Gebackene Makrele im Multikocher

Super lecker, appetitlich, einfach, für jeden Tag! Gebackene Makrele im Multikocher wird außergewöhnlich aromatisch, zart und sehr lecker. Sie passt zu jeder Beilage oder einem Salat aus frischem Gemüse. Ideal für ein Familienmittagessen oder Abendessen.

Yuliya M.

Autor des Rezepts

Gebackene Makrele im Multikocher Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 40 % 8 g

Fett 45 % 9 g

Kohlenhydrate 15 % 3 g

123 kcal

GI: 100 / 0 / 0

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 50 Min.

Schritt 1

Wie backt man Makrele im Multikocher? Die benötigten Zutaten vorbereiten. Die Zwiebel schälen und unter kaltem fließendem Wasser abspülen. Von der Zitrone braucht man nur ein ganz kleines Stück, um den Fisch mit Saft zu beträufeln. Die Zitrone ebenfalls waschen und mit kochendem Wasser übergießen. Makrele wird meist tiefgefroren verkauft. Daher Zeit lassen, damit sie bei Zimmertemperatur von selbst auftaut.
Schritt 2

Die aufgetaute Makrele säubern. Dazu den Kopf abschneiden und die Unterseite des Fisches der ganzen Länge nach aufschneiden. Dann Innereien und Flossen entfernen. Den gesäuberten Fisch gut in Wasser abspülen und mit einem Papiertuch leicht trocknen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
Schritt 3

Die Makrele in 4 etwa gleich große Stücke schneiden. Den Fisch leicht mit Zitronensaft beträufeln. Nach Geschmack etwas Salz und Gewürze darüberstreuen. Als Gewürz kann man fertige Fischgewürzmischungen verwenden. Den Fisch so etwa 10 Minuten ziehen lassen.
Schritt 4

Während der Fisch mariniert, die Zwiebel vorbereiten. Die geschälte Zwiebel fein schneiden.
Schritt 5

Etwas Pflanzenöl in die Schüssel des Multikochers gießen und das Programm „Braten“ für 10 Minuten einschalten. Wenn die Schüssel heiß ist, die geschnittene Zwiebel hineingeben. Unter gelegentlichem Rühren glasig braten.
Schritt 6

Sobald die Zwiebel angebraten ist, das Programm „Braten“ ausschalten und die Makrelenstücke in die Schüssel des Multikochers legen. Noch etwas Gewürze und das Lorbeerblatt hinzufügen. Man kann einige Pimentkörner hinzufügen. Das Wasser angießen, die Schüssel in den Multikocher stellen und mit dem Deckel schließen.
Schritt 7

Das Programm „Backen“ für 20–35 Minuten einschalten. In dieser Zeit wird der Fisch vollständig gar. Nach Wunsch kann man den Fisch auch im Programm „Schmoren“ zubereiten, dann dauert es aber länger – etwa 40–60 Minuten. Der Unterschied liegt in der unterschiedlichen Gartemperatur dieser Programme. Daher braucht der Fisch im Programm „Schmoren“ länger. Am eigenen Multikocher orientieren!
Schritt 8

Nach der angegebenen Zeit gibt der Multikocher einen Signalton, der anzeigt, dass das Gericht fertig ist.
Schritt 9

Die fertige gebackene Makrele auf eine Platte legen und zugreifen. Guten Appetit!

gut zu wissen

Damit beim Zwiebelschneiden die Augen nicht tränen, die Zwiebel und das Messer mit kaltem Wasser abspülen. Das Schneidebrett nimmt den unangenehmen Zwiebelgeruch nicht an, wenn man es vor dem Schneiden mit einem Stück Zitrone einreibt.

Bedenken, dass Qualität und Geschmack des fertigen Gerichts stark vom richtigen Auftauen der Zutaten abhängen. Wie man Fehler vermeidet und die beste Methode wählt, steht im Artikel über das Auftauen.

Bedenken, dass Garzeit und Programm im Rezept nur ungefähr angegeben sind. Alle Multikocher arbeiten unterschiedlich, und selbst gleiche Modelle desselben Herstellers können ihre Eigenheiten haben. Bevor man ein neues Gericht im Multikocher zubereitet, die Bedienungsanleitung aufmerksam lesen und in der Praxis zunächst bekannte und dann neue Gerichte ausprobieren, wobei Programm und Zeit individuell an das eigene Gerät angepasst werden.

Damit beim Zwiebelschneiden die Augen nicht tränen, die Zwiebel und das Messer mit kaltem Wasser abspülen. Das Schneidebrett nimmt den unangenehmen Zwiebelgeruch nicht an, wenn man es vor dem Schneiden mit einem Stück Zitrone einreibt.
Bedenken, dass Qualität und Geschmack des fertigen Gerichts stark vom richtigen Auftauen der Zutaten abhängen. Wie man Fehler vermeidet und die beste Methode wählt, steht im Artikel über das Auftauen.
Bedenken, dass Garzeit und Programm im Rezept nur ungefähr angegeben sind. Alle Multikocher arbeiten unterschiedlich, und selbst gleiche Modelle desselben Herstellers können ihre Eigenheiten haben. Bevor man ein neues Gericht im Multikocher zubereitet, die Bedienungsanleitung aufmerksam lesen und in der Praxis zunächst bekannte und dann neue Gerichte ausprobieren, wobei Programm und Zeit individuell an das eigene Gerät angepasst werden.