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Bulgur mit Gemüse im Multikocher

Bulgur mit Gemüse im Multikocher

Ein farbenfrohes, leckeres Gericht für die Fastenküche und nicht nur! Bulgur mit Gemüse im Multikocher gefällt allen, die einfache und unkomplizierte Gerichte mögen. Man kann jedes Mal anderes Gemüse verwenden und erhält immer einen neuen, kräftigen Geschmack.

Perlinka

Autor des Rezepts

Bulgur mit Gemüse im Multikocher Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 13 % 2 g

Fett 19 % 3 g

Kohlenhydrate 69 % 11 g

92 kcal

GI: 15 / 85 / 0

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Wie macht man Bulgur mit Gemüse im Multikocher? Alle im Rezept angegebenen Zutaten vorbereiten. Welches Gemüse eignet sich am besten? Man kann frisches Gemüse nehmen, das sich im Kühlschrank oder im Garten findet, oder Tiefkühlgemüse verwenden. Ich habe diesmal eine Mischung aus frischem und tiefgekühltem Gemüse genommen.
Schritt 2

Zwiebel, Karotten und Knoblauch schälen. Die Paprika halbieren und das Kerngehäuse mit den Samen entfernen. Das ganze Gemüse in kaltem Wasser abspülen und mit einem Küchentuch trocknen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Zwiebel, Karotten und Paprika in gleich große Würfel schneiden.
Schritt 3

Raffiniertes Pflanzenöl in die Schüssel des Multikochers gießen. Das Programm „Braten“ einstellen. Wenn das Öl heiß ist, Zwiebel, Karotten und Paprika hineingeben. Unter Rühren etwa 10 Minuten garen.
Schritt 4

Inzwischen den Bulgur mehrmals waschen, bis das Wasser klar ist.
Schritt 5

Die in kleine Stücke geschnittene Tomate oder ganze kleine Kirschtomaten in die Schüssel des Multikochers geben. Die Tomaten vorher nach Wunsch häuten. Ebenso die Tiefkühlgemüsemischung in die Schüssel geben. Unter Rühren noch etwa fünf Minuten braten.
Schritt 6

Den Bulgur zu allen Zutaten geben. Ebenso den fein gehackten Knoblauch hinzufügen.
Schritt 7

Wasser in die Schüssel gießen. Wie viel Wasser hinzufügen? Auf einen Teil Getreide nimmt man üblicherweise zwei Teile Flüssigkeit. Das heißt, wenn man ein Glas Bulgur genommen hat, zwei Gläser Wasser hinzufügen. Alles nach Geschmack salzen und pfeffern, umrühren.
Schritt 8

Den Multikocher mit dem Deckel schließen, das Programm „Reis/Getreide“ oder „Pilaw“ einstellen und bis zum Ende garen. Die Zeit stellt sich je nach Modell des Multikochers automatisch ein.
Schritt 9

Der Bulgur mit Gemüse ist fertig! Er schmeckt warm wie kalt. Beim Servieren gehackte Kräuter auf den Teller geben.

Guten Appetit!
Bei fertigen Gewürzmischungen unbedingt die Zusammensetzung auf der Verpackung lesen. Oft ist in solchen Mischungen bereits Salz enthalten; das berücksichtigen, sonst wird das Gericht leicht versalzen.
Bedenken, dass Garzeit und Programm im Rezept nur ungefähr angegeben sind. Alle Multikocher arbeiten unterschiedlich, und selbst gleiche Modelle desselben Herstellers können ihre Eigenheiten haben. Bevor man ein neues Gericht im Multikocher zubereitet, die Bedienungsanleitung aufmerksam lesen und in der Praxis zunächst bekannte und dann neue Gerichte ausprobieren, wobei Programm und Zeit individuell an das eigene Gerät angepasst werden.
Wichtig! Lecker, leicht und abwechslungsreich mit Bulgur kochen hilft der Artikel „Bulgur: näher kennenlernen und mutig kochen!“