Quarkkuchen aus dem Multikocher

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Wie macht man Quarkkuchen im Multikocher? Die Zutaten vorbereiten. Quark und saure Sahne können jeden Fettgehalt haben. Hochwertige, natürliche Milchprodukte ohne Pflanzenfette wählen. Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben, deshalb sie rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen.

2. Schritt 2

   

   Quark und saure Sahne in eine Schüssel geben und mit einem Löffel oder Teigschaber glatt rühren. Ist der Quark sehr körnig, die Masse mit dem Pürierstab glatt mixen.

3. Schritt 3

   

   In eine separate Schüssel die Eier aufschlagen. Die Eier vor der Verwendung unbedingt waschen, denn selbst auf einer scheinbar sauberen Schale können sich schädliche Bakterien befinden. Am besten ein Spülmittel für Lebensmittel und eine Bürste verwenden. Die Eier mit dem Mixer aufschlagen und dabei portionsweise den Zucker hinzufügen. Zu einer hellen, luftigen Masse aufschlagen.

4. Schritt 4

   

   Die aufgeschlagenen Eier in die Quarkmasse gießen und mit einem Teigschaber glatt rühren.

5. Schritt 5

   

   Die Hälfte des Mehls und das Backpulver zur Masse sieben. Verrühren und das restliche Mehl in kleinen Portionen hinzufügen und den Teig kneten. Rechnen Sie damit, dass Sie mehr oder weniger Mehl brauchen als im Rezept angegeben. Orientieren Sie sich nicht an der Mehlmenge, sondern an der gewünschten Konsistenz des Teigs.

6. Schritt 6

   

   Der Teig sollte am Ende recht dick, aber nicht fest sein. Bei mir sind etwa 50 Gramm Mehl übrig geblieben.

7. Schritt 7

   

   Den Topf des Multikochers mit Butter einfetten. Den Teig hineingeben und die Oberfläche mit einem Teigschaber glatt streichen.

8. Schritt 8

   

   Den Topf in das Gerät einsetzen und den Deckel schließen. Am Multikocher ein Programm zum Backen wählen. Die Bezeichnung hängt von Ihrem Modell ab – bei meinem heißt es einfach „Backen“. Wenn sich die Zeit einstellen lässt, 60 Minuten wählen. Nach dem Signal zum Programmende den Multikocher ausschalten, aber nicht sofort öffnen – den Kuchen so 20 Minuten stehen lassen.

9. Schritt 9

   

   Dann den Topf herausnehmen und den Kuchen daraus lösen. Bei mir ließ er sich leicht herausnehmen, Sie können dafür auch den Dampfgareinsatz verwenden.

10. Schritt 10

    

    Den fertigen Kuchen abkühlen lassen und servieren. Beim Servieren kann man ihn mit Puderzucker bestreuen. Guten Appetit!

gut zu wissen