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Julienne im Multikocher mit Hähnchen und Pilzen

Julienne im Multikocher mit Hähnchen und Pilzen

Umwerfend leckere Julienne lässt sich auch im Multikocher leicht zubereiten! Ich liebe Julienne und alles, was damit zu tun hat … Die Kombination aus Pilzen, Hähnchen und Käse ist immer ein Volltreffer! Heute habe ich sie im Multikocher zubereitet. Nun ja – es ist sehr lecker geworden!

nasstin

Autor des Rezepts

Julienne im Multikocher mit Hähnchen und Pilzen Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 50 % 11 g

Fett 32 % 7 g

Kohlenhydrate 18 % 4 g

122 kcal

GI: 73 / 1 / 27

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Die benötigten Zutaten.
Schritt 2

Ein Stück Butter in den Topf des Multikochers geben.
Schritt 3

Das Programm „Backen“ auf 55 Minuten einstellen und den Multikocher aufheizen lassen.
Schritt 4

In der Zwischenzeit das Hähnchenfilet schneiden, diesmal habe ich es gewürfelt.
Schritt 5

Das geschnittene Filet in den inzwischen aufgeheizten Multikocher geben und 15 Minuten anbraten lassen, in dieser Zeit 1 Mal umrühren.
Schritt 6

In der Zwischenzeit die Zwiebel fein schneiden und die Pilze in dünne Scheiben schneiden. Ich habe wilde Austernpilze, deshalb habe ich sie vorher geschnitten und gekocht, gekaufte Pilze muss man nicht kochen.
Schritt 7

Wenn das Filet etwas angebraten ist, Zwiebel und Pilze in den Topf geben und weitere 20 Minuten braten.
Schritt 8

Nach 10 Minuten umrühren – ich sehe, dass keine Flüssigkeit mehr übrig ist, deshalb gieße ich etwas Wasser nach. Wenn Sie frische Pilze genommen haben, haben Sie wahrscheinlich im Gegenteil zu viel Flüssigkeit – in diesem Fall kann man den Deckel des Multikochers für 5–10 Minuten öffnen.
Schritt 9

Nach Ablauf der angegebenen Zeit das Mehl hinzufügen.
Schritt 10

Dann den Senf.
Schritt 11

Leicht salzen.
Schritt 12

Milch oder Sahne hineingießen, gut umrühren und bis zum Ende des Programms garen lassen.
Schritt 13

Bei mir sind es bis zum Ende noch 12 Minuten.
Schritt 14

Den Käse reiben.
Schritt 15

Nach Ende des Programms „Backen“ die Julienne mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 5 Minuten im Programm „Aufwärmen“ lassen, damit der Käse schmilzt.
Schritt 16

Das war's – unsere Julienne aus dem Multikocher ist fertig!
Schritt 17

Guten Appetit!

gut zu wissen

Statt frischer Pilze kann man auch tiefgekühlte oder getrocknete nehmen (getrocknete braucht man 5–6 Mal weniger als frische). Tiefgekühlte Pilze kann man auf beliebige bequeme Weise auftauen (zum Beispiel in der Mikrowelle im passenden Modus – siehe Bedienungsanleitung Ihres Geräts) und die Flüssigkeit abgießen. Oder, wenn die Flüssigkeitsmenge im Rezept nicht entscheidend ist, unaufgetaut verwenden. Getrocknete Pilze müssen gut gewaschen werden, da sie vor dem Trocknen nicht gewaschen werden, und dann mindestens 2–3 Stunden in kaltem Wasser eingeweicht werden.