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Geschmorte Putenoberkeule aus dem Multikocher

Geschmorte Putenoberkeule aus dem Multikocher

Zartes geschmortes Geflügelfleisch zu jeder Beilage! Im Multikocher geschmorte Putenoberkeule wird dank der Kefirmarinade saftig, lecker und sehr aromatisch. Das Gericht ist schnell und einfach zubereitet. Das Rezept eignet sich nicht nur für den Multikocher, sondern auch für Herd und Backofen.

Mariya

Autor des Rezepts

Geschmorte Putenoberkeule aus dem Multikocher Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 64 % 14 g

Fett 27 % 6 g

Kohlenhydrate 9 % 2 g

127 kcal

GI: 100 / 0 / 0

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Wie schmort man Putenoberkeule im Multikocher, damit sie zart und saftig wird? Ganz einfach! Zuerst die benötigten Zutaten vorbereiten. Statt Putenoberkeule kann man auch Brustfilet nehmen. Kefir kann man mit beliebigem Fettgehalt verwenden. Die Gewürzauswahl kann man nach eigenem Geschmack ergänzen oder ersetzen.
Schritt 2

Die Putenoberkeule waschen, trocken tupfen und in große Stücke schneiden. Handelt es sich nicht um Filet, sondern um eine Keule mit Knochen und Haut, vorher die Haut entfernen und den Knochen herausschneiden.
Schritt 3

Das Fleisch mit Kefir und Pflanzenöl übergießen, mit italienischen Kräutern, Paprikapulver, Salz und Pfeffer bestreuen. Die italienischen Kräuter kann man durch Kräuter der Provence ersetzen.
Schritt 4

Das Fleisch gründlich mit der Marinade vermischen und 1–2 Stunden bei Zimmertemperatur marinieren lassen. Bei längerer Zeit im Kühlschrank.
Schritt 5

Die Pute zusammen mit der Kefirmarinade in den Topf des Multikochers geben und den Deckel des Geräts schließen.
Schritt 6

Den Multikocher auf das Programm „Schmoren“ für 1 Stunde einstellen. Die genaue Schmorzeit hängt von der Größe der Stücke sowie von Marke und Modell Ihres Multikochers und der Temperatur ab, bei der das Fleisch geschmort wird.
Schritt 7

Während das Fleisch schmort, die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
Schritt 8

Die Kräuter waschen, trocken tupfen und ebenfalls fein hacken.
Schritt 9

Ein paar Minuten vor Ende des Schmorens die Pute mit gehacktem Knoblauch und Kräutern bestreuen. Guten Appetit!

gut zu wissen

Die Pute kann man nach Belieben durch Hähnchen oder jede andere Fleischsorte ersetzen. Bedenken Sie aber, dass sich in diesem Fall Garzeit und Kaloriengehalt des Gerichts ändern.

Da das Empfinden für Salzigkeit, Süße, Bitterkeit, Schärfe, Säure und Brennen bei jedem individuell ist, Gewürze, Würzmittel und Kräuter immer nach dem eigenen Geschmack hinzufügen! Wenn Sie ein Gewürz zum ersten Mal verwenden, bedenken Sie, dass es Gewürze gibt, die man besonders nicht überdosieren sollte (zum Beispiel Chili).

Beachten Sie, dass Garzeit und Programm im Rezept nur ungefähr angegeben sind. Alle Multikocher arbeiten unterschiedlich, und selbst gleiche Modelle desselben Herstellers können ihre Besonderheiten haben. Bevor Sie ein für Sie neues Gericht im Multikocher zubereiten, studieren Sie die Bedienungsanleitung aufmerksam und probieren Sie in der Praxis zuerst bekannte Gerichte und erst später neue aus, wobei Sie Programm und Zeit individuell an Ihr eigenes Gerät anpassen.

Die Pute kann man nach Belieben durch Hähnchen oder jede andere Fleischsorte ersetzen. Bedenken Sie aber, dass sich in diesem Fall Garzeit und Kaloriengehalt des Gerichts ändern.
Da das Empfinden für Salzigkeit, Süße, Bitterkeit, Schärfe, Säure und Brennen bei jedem individuell ist, Gewürze, Würzmittel und Kräuter immer nach dem eigenen Geschmack hinzufügen! Wenn Sie ein Gewürz zum ersten Mal verwenden, bedenken Sie, dass es Gewürze gibt, die man besonders nicht überdosieren sollte (zum Beispiel Chili).
Beachten Sie, dass Garzeit und Programm im Rezept nur ungefähr angegeben sind. Alle Multikocher arbeiten unterschiedlich, und selbst gleiche Modelle desselben Herstellers können ihre Besonderheiten haben. Bevor Sie ein für Sie neues Gericht im Multikocher zubereiten, studieren Sie die Bedienungsanleitung aufmerksam und probieren Sie in der Praxis zuerst bekannte Gerichte und erst später neue aus, wobei Sie Programm und Zeit individuell an Ihr eigenes Gerät anpassen.