Lasagne mit Hackfleisch im Multikocher

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Benötigte Zutaten

2. Schritt 2

   

   Zuerst die Béchamelsoße zubereiten. Dafür in einem Topf mit dickem Boden die Butter schmelzen.

3. Schritt 3

   

   Das Mehl dazugeben und 1 Minute rühren.

4. Schritt 4

   

   Dann vom Herd nehmen und die Milch in kleinen Portionen unter ständigem Rühren hineingießen.

5. Schritt 5

   

   Wieder auf den Herd stellen und aufkochen lassen.

6. Schritt 6

   

   Salzen.

7. Schritt 7

   

   Eine Prise Muskatnuss hinzufügen, sie ist in der Béchamelsoße eine unverzichtbare Zutat. 5 Minuten kochen.

8. Schritt 8

   

   In dieser Zeit den Käse grob reiben.

9. Schritt 9

   

   Den Käse in die Béchamelsoße geben und den Herd ausschalten, die Soße ist fertig!

10. Schritt 10

    

    Jetzt die Zwiebel würfeln.

11. Schritt 11

    

    In der Pfanne in Pflanzenöl weich braten.

12. Schritt 12

    

    Die Karotte würfeln.

13. Schritt 13

    

    Zur Zwiebel geben.

14. Schritt 14

    

    Die Paprika würfeln.

15. Schritt 15

    

    Zum Gemüse in die Pfanne geben und unter Rühren noch 3–5 Minuten braten.

16. Schritt 16

    

    Dann das Hackfleisch in die Pfanne geben – bei mir Rinderhack, aber jedes ist geeignet –, gut umrühren, die Klümpchen zerdrücken und 5–7 Minuten braten, bis das Hackfleisch gar ist.

17. Schritt 17

    

    Während das Hackfleisch brät, den Knoblauch fein hacken.

18. Schritt 18

    

    Salzen.

19. Schritt 19

    

    Pfeffern.

20. Schritt 20

    

    Den gehackten Knoblauch hinzufügen.

21. Schritt 21

    

    Tomatensaft oder Tomatenmark hineingeben.

22. Schritt 22

    

    Bei starker Hitze etwa 5 Minuten schmoren, damit überschüssige Flüssigkeit verdampft.

23. Schritt 23

    

    Jetzt muss unsere Lasagne nur noch „zusammengesetzt“ werden.

24. Schritt 24

    

    Den Boden des Multikochertopfs mit Backpapier auslegen.

25. Schritt 25

    

    Etwas „Béchamel“-Soße daraufgeben.

26. Schritt 26

    

    In die Mitte eine Lasagneplatte legen, die zweite Platte passend zur Form des Topfes abbrechen. Ob die Platten vorgekocht werden müssen, steht auf der Verpackung; meine Platten müssen nicht gekocht werden.

27. Schritt 27

    

    Das gebratene Hackfleisch mit Gemüse auf die Lasagneplatten geben und gut glatt streichen.

28. Schritt 28

    

    Darauf wieder etwas Béchamelsoße geben.

29. Schritt 29

    

    Dann die Schichten in derselben Reihenfolge wiederholen, bis eine der Zutaten aufgebraucht ist – bei mir war es das Hackfleisch.

30. Schritt 30

    

    Die oberste Schicht muss so aussehen: Lasagneplatten, mit Béchamelsoße bestrichen.

31. Schritt 31

    

    Das Programm „Backen“ auf 55 Minuten einstellen. Das gilt aber für meinen Multikocher, alle Multikocher sind verschieden und haben unterschiedliche Programme. Stellen Sie die Zeit also lieber kürzer ein und prüfen Sie.

32. Schritt 32

    

    Nach der angegebenen Zeit ist die Lasagne fertig! Mit dem Dampfgareinsatz herausnehmen, in Stücke schneiden und genießen!

33. Schritt 33

    

    Es ist sehr lecker geworden, keineswegs schlechter als im Backofen! Guten Appetit!

gut zu wissen