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Hähnchenfleisch im eigenen Saft aus dem Multikocher

Hähnchenfleisch im eigenen Saft aus dem Multikocher

Einfach zuzubereiten und noch einfacher zu genießen! Hähnchenfleisch im eigenen Saft aus dem Multikocher ist ein sehr guter und praktischer Vorrat. Man kann es auf Broten servieren, zu Brei, Kartoffeln und Nudeln geben oder Suppen damit kochen. Das verkürzt immer die Zubereitungszeit und spart also Zeit!

naniki

Autor des Rezepts

Hähnchenfleisch im eigenen Saft aus dem Multikocher Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 47 % 17 g

Fett 50 % 18 g

Kohlenhydrate 3 % 1 g

230 kcal

GI: 100 / 0 / 0

Auch im Multikocher lässt sich Hähnchenfleisch im eigenen Saft sehr bequem zubereiten.

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 3 Std. 35 Min.

Schritt 1

Der Unterschied zur Zubereitung im Ofen (wo das Fleisch gleich in Gläser gefüllt wird): Das Fleisch wird am Ende in sterile Gläser verteilt.
Schritt 2

Hausgeflügel etwa 4 Stunden garen, gekauftes Geflügel braucht nur 3. Wird das Fleisch mit Knochen zubereitet, die Röhrenknochen durchhacken, damit die Luft entweicht.
Schritt 3

Das Geflügel gut waschen, am besten 2–3 Stunden in kaltem Wasser liegen lassen. Dann zerhacken oder in Stücke schneiden. Das Fleisch in die Schüssel des Multikochers geben und ohne Wasser im Programm „Schmoren“ 2 Stunden garen.
Schritt 4

Nach 2 Stunden die grob geschnittene Zwiebel, Pfefferkörner, Lorbeerblatt und Salz nach Geschmack hinzufügen. Im selben Programm weitere 1 Stunde für gekauftes (2 Stunden für Haus-)Geflügel schmoren.
Schritt 5

Das Fleisch heiß in sterile Gläser füllen und mit Deckeln verschließen. Soll es nicht lange und im Kühlschrank aufbewahrt werden, kann man es einfach oben mit Fett übergießen und mit Kunststoffdeckeln verschließen. Das ist alles!