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Fisch als Hauptgericht
Fisch mit Kartoffeln aus dem Multikocher

Fisch mit Kartoffeln aus dem Multikocher

Ganze Seehechte, mit Kartoffeln im Multikocher geschmort. Dieses leckere Gericht ist einfach und schnell zubereitet. Seehechte lassen sich leichter putzen, wenn sie noch nicht ganz aufgetaut sind – so kann man die Flossen bequemer herausschneiden. Sind Schuppen vorhanden, müssen sie unter kaltem Wasser abgeschabt werden. Der Fisch gart oben auf den Kartoffeln, die Fische bleiben ganz und werden hervorragend gedämpft. Ich empfehle, dieses Gericht gerade mit Seehecht zuzubereiten: Er hat wenige Gräten, ist weich und behält gut seine Form.

Olena

Autor des Rezepts

Fisch mit Kartoffeln aus dem Multikocher Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 38 % 8 g

Fett 24 % 5 g

Kohlenhydrate 38 % 8 g

102 kcal

GI: 8 / 5 / 87

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 35 Min.

Schritt 1

Für Fisch mit Kartoffeln aus dem Multikocher die benötigten Zutaten laut Liste vorbereiten. Wir brauchen ganze kleine tiefgekühlte Seehechte. Den Fisch nicht ganz auftauen, falls vorhanden die Schuppen entfernen und vorsichtig die Flossen abschneiden. Die Fische ganz lassen. Außerdem Kartoffeln, Karotte und Zwiebel schälen.
Schritt 2

Die Kartoffeln in große Stücke wie für einen Schmortopf schneiden, die Karotte in kleinere Stücke, und alles in ein tiefes Gefäß geben.
Schritt 3

Kartoffeln und Karotten mit Salz und Gewürzen bestreuen, je 1 TL, der Rest ist für den Fisch.
Schritt 4

Das Sonnenblumenöl zu den Kartoffeln geben.
Schritt 5

Kartoffeln und Karotten mit den Gewürzen, dem Salz und dem Sonnenblumenöl mit den Händen gut vermengen.
Schritt 6

Dann die Zwiebel in Viertelringe schneiden.
Schritt 7

Basilikum und Koriandergrün mit dem Messer hacken.
Schritt 8

Auf den Boden des Multikocher-Topfs eine Schicht Zwiebeln legen, dabei nicht alle Zwiebeln verwenden, die Hälfte für den Fisch aufheben.
Schritt 9

Auf die Zwiebeln die vorbereiteten Kartoffeln mit Karotten in Gewürzen und Sonnenblumenöl legen.
Schritt 10

Die Seehechte mit Mayonnaise, gehacktem Koriandergrün und Basilikum, Salz und Gewürzen vermengen. Vorsichtig mit den Händen vermischen, damit der Fisch gleichmäßig durchzieht.
Schritt 11

Den vorbereiteten Fisch auf die Kartoffeln in den Multikocher-Topf legen.
Schritt 12

Den gefüllten Topf in den Multikocher setzen, ein halbes Glas Wasser in den Topf gießen und den Deckel fest schließen.
Schritt 13

Den Multikocher je nach Modell im Modus „Pilaw“, „Brei“ oder „Schmoren“ für 20 Minuten einschalten.
Schritt 14

Nach dem Fertig-Signal des Multikochers vorsichtig den Dampf ablassen, dann den Deckel abnehmen. Der Fisch mit Kartoffeln aus dem Multikocher ist fertig.
Schritt 15

Nach dem Fertig-Signal des Multikochers vorsichtig den Dampf ablassen, dann den Deckel abnehmen. Der Fisch mit Kartoffeln aus dem Multikocher ist fertig.