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Schokoladen-Brownie im Multikocher

Schokoladen-Brownie im Multikocher

Schokoholics, nicht vorbeigehen! Dieses Rezept wird Ihnen bestimmt gefallen! Die amerikanischen Brownies sind bei Schokoholics in aller Welt heiß geliebt. Im Grunde ist ein Brownie etwas zwischen Kuchen, Rührkuchen oder sogar Keks. Wie man es auch dreht, es ist sehr, sehr lecker! Ein Brownie ist ganz einfach zubereitet, Hauptsache, Sie nehmen hochwertige dunkle Schokolade, denn der ganze Geschmack kommt von ihr; ist die Schokolade nicht besonders, wird auch der Brownie nur mittelmäßig … Die Zuckermenge können Sie übrigens auf 200 g erhöhen oder auf 100 g verringern, je nachdem, wie süß Sie Desserts mögen. Ich habe den Brownie im Multikocher Binatone MUC-2180 mit 1300 W Leistung und 22 cm Topfdurchmesser gebacken. Wenn Sie keinen Multikocher haben, backen Sie den Brownie ruhig im Backofen bei 180 °C etwa 25–30 Minuten (die Garprobe mit einem Holzspieß machen).

✿AkT®iS@✿

Autor des Rezepts

Schokoladen-Brownie im Multikocher Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 11 % 8 g

Fett 38 % 29 g

Kohlenhydrate 51 % 39 g

444 kcal

GI: 4 / 48 / 49

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Die Zutaten für den Brownie bereitstellen.
Schritt 2

Die Butter und die in Stücke gebrochene dunkle Schokolade in eine Schüssel geben.
Schritt 3

Schokolade und Butter in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen. In der Mikrowelle die Mischung jeweils 10–15 Sekunden erwärmen und jedes Mal gut umrühren. Im Wasserbad darf der Boden der Schüssel mit der Schokolade das kochende Wasser nicht berühren! Die entstandene Schokoladenmischung beiseitestellen, damit sie etwas abkühlt.
Schritt 4

In der Zwischenzeit können Sie die Nüsse zerkleinern (ich habe einen Mörser verwendet, Sie können sie aber auch mit einem Messer, in der Küchenmaschine oder mit dem Nudelholz zerkleinern).
Schritt 5

Zucker und Eier zur abgekühlten Schokolade mit Butter geben.
Schritt 6

Mit einem Schneebesen gründlich verrühren. Versuchen, den Zucker vollständig aufzulösen, wenn aber kleine Kristalle übrig bleiben, ist das nicht schlimm.
Schritt 7

Mehl, Kakaopulver und eine Prise Backpulver in die Schüssel sieben.
Schritt 8

Den Teig mit dem Schneebesen gründlich glatt rühren. Im Teig dürfen keine Mehlklümpchen sein!
Schritt 9

Ganz zum Schluss die zerkleinerten Nüsse zugeben und erneut gut verrühren. Der Teig ist fertig.
Schritt 10

Den Topf des Multikochers mit Butter einfetten und dünn mit Mehl bestäuben oder mit Backpapier auslegen.
Schritt 11

Im Programm „Backen“ den Brownie 45–60 Minuten oder länger backen (die Zeit gebe ich zur Orientierung an, da sie je nach Modell Ihres Multikochers stark abweichen kann).
Schritt 12

Den fertigen Brownie vorsichtig aus der Form nehmen, auf ein Gitter oder den Dampfgareinsatz legen und vollständig abkühlen lassen.
Schritt 13

Das war's, der leckere und sehr schokoladige Brownie ist fertig. Vor dem Servieren können Sie ihn in Portionsstücke schneiden.
Schritt 14

Und damit er noch schokoladiger schmeckt, können Sie ihn mit Schokoladensoße servieren! Guten Appetit!