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Fleischpastete im Multikocher

Fleischpastete im Multikocher

Eine sehr saftige und leckere Fleischpastete erobert nicht nur die Herzen der Männer. Meine Männer schauten schon beim Anbraten des Hackfleischs abwechselnd in die Küche. Die Armen konnten es kaum erwarten, bis man sich zu Tisch setzen durfte. Ich habe ein bewährtes Rezept verwendet, und die Pastete ist hervorragend gelungen. Der Teig ist weich und locker, und die Füllung unglaublich saftig und lecker. Familie und Gäste am Tisch wussten die Pastete zu schätzen. Wie schön ist es zu hören, wenn man um noch ein Stück bittet :) Und meine Mutter war überrascht, dass eine so lockere und saftige Pastete im Multikocher gebacken wurde.

znlena

Autor des Rezepts

Fleischpastete im Multikocher Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 23 % 11 g

Fett 25 % 12 g

Kohlenhydrate 52 % 25 g

253 kcal

GI: 8 / 5 / 87

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Zutaten für den Teig. Man kann auch Sauermilch verwenden.
Schritt 2

Die Milch erwärmen. Zucker und Hefe hineingeben und verrühren.
Schritt 3

Das Mehl in eine große Schüssel sieben. Eine Mulde ins Mehl drücken und die Milch hineingießen. Etwas Mehl unter die Milch-Hefe-Mischung rühren und etwa zehn Minuten gehen lassen.
Schritt 4

Wenn die Hefe schäumt, Ei, Öl und Salz hinzufügen. Den Teig kneten. Alles Weitere hängt vom Mehl ab. Ist es zu wenig, etwas Mehl nachgeben, wird der Teig zu fest, etwas Pflanzenöl hinzufügen. Der Teig soll weich und elastisch werden
Schritt 5

Den Teig zu einer Kugel formen und an einem warmen Ort gehen lassen. Wenn Ihr Multikocher den Modus „Brot“ oder „Teig“ hat, diesen verwenden. So habe ich es gemacht.
Schritt 6

Zutaten für die Füllung. Tiefgekühltes Hackfleisch rechtzeitig auftauen. Als Gewürze habe ich Schaschlik-Gewürz und süßes Paprikapulver verwendet. Das Hackfleisch war „hausgemacht“ – 50 % Schwein und 50 % Rind.
Schritt 7

Die Zwiebel würfeln. Und in Öl glasig dünsten.
Schritt 8

Das Hackfleisch zur Zwiebel geben und braun anbraten.
Schritt 9

Sobald das Hackfleisch fertig ist, den Teig herausnehmen. Er muss nicht lange gehen. Den Teig in zwei ungleiche Teile teilen. Etwa 1/3 und 2/3
Schritt 10

Den größeren Teil ausrollen und in die mit Öl gefettete Schüssel des Multikochers legen.
Schritt 11

Einen 4-5 cm hohen Rand formen. Wenn der Teig den Fleischsaft aufnehmen soll, ihn an mehreren Stellen leicht (nicht durchgehend) mit einer Gabel einstechen. Dann geht der Teig aber weniger auf. Ich mache das nicht.
Schritt 12

Das Hackfleisch darauf verteilen.
Schritt 13

Und die Pastete mit einem aus dem restlichen Teig ausgerollten Kreis abdecken. Die Ränder zusammendrücken und mit einer Gabel einstechen. Die Löcher müssen durchgehend sein, damit der Dampf entweichen kann. Andernfalls kann der Teig an den Nahtstellen platzen.
Schritt 14

Die Pastete im Modus „Backen“ 1 Stunde backen, dann wenden und noch 20 Minuten backen. Die fertige Pastete auf ein Gitter legen und etwas ruhen lassen. Schneidet man sie sofort an, läuft der Saft einfach heraus, deshalb nicht eilen und die Säfte sich in der Füllung verteilen lassen.
Schritt 15

Am leckersten ist die Pastete heiß. Mit Tee oder Kaffee servieren. Guten Appetit Ihnen und Ihren Lieben!