Makkaroni aus dem Ofen mit Käse und Ei

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Wie backt man Makkaroni mit Käse und Ei im Ofen? Die Zutaten vorbereiten. Makkaroni aus Hartweizen in guter Qualität nehmen – sie zerkochen beim Garen nicht zu Brei. Außerdem sind sie gesünder. Als Käse eignet sich für dieses Gericht jede Sorte – hart, halbfest, weich wie Mozzarella. Hauptsache, er ist lecker, hochwertig, ohne Milchfettersatz und schmilzt gut.

2. Schritt 2

   

   Wasser in einen Topf gießen, salzen und zum Kochen bringen. Die Makkaroni hineingeben und umrühren. Bei mittlerer Hitze garen, die Kochzeit steht auf der Packung. Noch besser ist es, sie eine Minute kürzer zu kochen, bis sie al dente sind – dann bleiben die Makkaroni etwas fest und behalten gut ihre Form. In ein Sieb abgießen, unter kaltem Wasser abspülen und vollständig abtropfen lassen.

3. Schritt 3

   

   Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Die Makkaroni können in einer großen Form oder, wie bei mir, portionsweise gebacken werden. Die Formen mit Pflanzenöl oder Butter einfetten und die gekochten Makkaroni hineingeben. Dabei sollten bis zum Rand der Form etwa 1–2 Zentimeter frei bleiben.

4. Schritt 4

   

   Die Eier gut waschen. In eine Schüssel aufschlagen, salzen, pfeffern und glatt verrühren.

5. Schritt 5

   

   Die vorbereiteten Eier über die Makkaroni in die Formen gießen und umrühren, damit sie vollständig davon bedeckt sind. Oder die Makkaroni mit den Eiern vermengen und erst dann in die Auflaufform geben.

6. Schritt 6

   

   Den Käse fein oder grob reiben – das ist nicht so wichtig – und über alle Makkaroni streuen. Der Geschmack der Makkaroni hängt direkt von der gewählten Käsesorte ab.

7. Schritt 7

   

   Die Formen mit Makkaroni, Ei und Käse in den heißen Ofen stellen und 15–20 Minuten backen. Die Eier sollen vollständig gestockt sein und die Oberfläche eine goldbraune Kruste bekommen.

8. Schritt 8

   

   Die Formen aus dem Ofen nehmen und sofort servieren. Die Makkaroni können in den Portionsförmchen oder auf einem Teller angerichtet serviert werden. Sie lassen sich wunderbar schneiden, herausnehmen und behalten ihre Form.

9. Schritt 9

   

   Guten Appetit!

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