Wareniki-Teig aus dem Brotbackautomaten
Im Brotbackautomaten zubereiteter Teig ist gleichmäßig und lässt sich gut ausrollen. Der Brotbackautomat meistert die Aufgabe hervorragend und spart mir vor allem Zeit. Im Brotbackautomaten gekneteter Teig lässt sich sehr dünn ausrollen und zerkocht beim Garen nicht.
Zubereitung Schritt für Schritt
-
Schritt 1
In einem separaten Gefäß Wasser mit Ei und Salz verrühren. Darauf achten, dass die Gesamtmenge an Flüssigkeit 325 ml ergibt. Gut verquirlen, bis sich das Salz aufgelöst hat. Den Inhalt in den Behälter des Brotbackautomaten gießen und Pflanzenöl hinzufügen.
-
Schritt 2
Das Mehl durch ein feines Sieb sieben. Danach das Mehl in den Behälter geben. Selbst muss man nichts verrühren, die ganze Arbeit erledigt jetzt der Brotbackautomat.
-
Schritt 3
Das Programm zum Kneten von ungesäuertem Teig wählen. Je nach Modell kann die Zeit unterschiedlich sein. Mein Brotbackautomat braucht zum Kneten 1,5 Stunden.
-
Schritt 4
Den Teig herausnehmen, auf den Tisch legen, mit einem kleinen Topf abdecken und etwas ruhen lassen. Nach 20 Minuten ist er vollständig bereit für die Wareniki.
-
Schritt 5
Im Anschnitt soll der Teig gleichmäßig, fest und ohne Bläschen sein. Als Füllung kann man Kartoffeln, Kohl, Eier mit Reis und Frühlingszwiebeln oder jede andere nach Geschmack zubereiten.
Kalorien möglicher Zutaten dieses Gerichts
- Mehl - 325 kcal/100 g
- Hartweizenvollkornmehl, mit Vitaminen angereichert - 333 kcal/100 g
- Hartweizenvollkornmehl, Universalmehl - 364 kcal/100 g
- Griffiges Weizenmehl - 348 kcal/100 g
- Hühnerei - 157 kcal/100 g
- Eiweiß - 45 kcal/100 g
- Eigelb - 352 kcal/100 g
- Eipulver - 542 kcal/100 g
- Straußenei - 118 kcal/100 g
- Salz - 0 kcal/100 g
- Wasser - 0 kcal/100 g
- Pflanzenöl - 873 kcal/100 g
