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Beljaschi mit Fleisch aus dem Brotbackautomaten

Beljaschi mit Fleisch aus dem Brotbackautomaten

Lust auf Beljaschi und einen Brotbackautomaten zur Hand? Nichts ist einfacher! Einfach loslegen! Solche Beljaschi mache ich sehr oft, meine Familie liebt sie sehr, und obwohl ich Gebratenes nicht mag, gönne ich mir auch ein wenig, denn sie sind einfach zu lecker. Und die Zubereitung ist ganz einfach, schließlich habe ich eine unersetzliche Helferin!

nasstin

Autor des Rezepts

Beljaschi mit Fleisch aus dem Brotbackautomaten Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 24 % 10 g

Fett 27 % 11 g

Kohlenhydrate 49 % 20 g

215 kcal

GI: 11 / 12 / 77

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Teig im Brotbackautomaten gelingt einfach hervorragend, denn die Technik arbeitet und wir ruhen uns aus: Das Gerät hält die nötige Temperatur zum Gehen des Teigs, knetet ihn, schlägt ihn zusammen – und das alles ohne unsere Hilfe!
Schritt 2

Die Trockenhefe in den Brotbackautomaten geben.
Schritt 3

Dann das Mehl.
Schritt 4

Salz, Zucker, Pflanzenöl.
Schritt 5

Die Milch und 50 ml Wasser dazugießen. Das Programm „Teig“ einschalten, bei mir dauert es 1 Stunde 30 Minuten. Wichtig! Die Zutaten in der Reihenfolge einfüllen, die für den eigenen Brotbackautomaten angegeben ist. Bei meinem kommen zuerst die trockenen Zutaten hinein und dann die Flüssigkeit.
Schritt 6

Nach 2–3 Minuten 150 ml kochendes Wasser hinzufügen. So wird der Teig gebrüht und bleibt mehrere Tage weich.
Schritt 7

Beim Kneten sollte so eine glatte Teigkugel entstehen. Wenn der Teig etwas am Boden klebt, etwas Mehl hinzufügen, ist er dagegen zu fest, etwas Wasser.
Schritt 8

Während der Brotbackautomat arbeitet, das Hackfleisch und 2 Zwiebeln vorbereiten.
Schritt 9

Die Zwiebeln fein hacken und für 10–15 Minuten mit kochendem Wasser übergießen, dann das Wasser abgießen, die Zwiebeln mit dem Hackfleisch vermischen, salzen und schwarzen Pfeffer hinzufügen.
Schritt 10

Nach dem Ende des Programms sieht man, dass der Teig schon aufgegangen ist. Das Programm „Teig“ noch einmal für buchstäblich 1 Minute einschalten.
Schritt 11

Das war's! Ein wunderbarer, geschmeidiger Teig ist fertig. Ihn in kleine Kugeln teilen.
Schritt 12

Den Teig mit den Händen etwas flach drücken, in die Mitte Hackfleisch legen und Beljaschi formen.
Schritt 13

So sind sie bei mir geworden.
Schritt 14

Mit einem Tuch abdecken und etwas gehen lassen.
Schritt 15

In reichlich Pflanzenöl braten.
Schritt 16

Wenden und auf Küchenpapier legen. Das war's schon! Guten Appetit!

Seien Sie darauf vorbereitet, dass mehr oder weniger Mehl als im Rezept angegeben nötig sein kann. Orientieren Sie sich nicht an der Mehlmenge, sondern an der gewünschten Konsistenz des Teigs. Um Fehler zu vermeiden, lesen Sie Über Mehl und seine Eigenschaften!
Verwöhnen Sie Ihre Männer mit solchen Beljaschi, und sie sind zu allen Heldentaten bereit! Dieses Teigrezept verwende ich überall – für Pizza, gebratene und gebackene Piroggen, Kuchen usw. Probieren Sie es aus, es ist sehr lecker, und selbst eine Anfängerin in der Küche kommt damit zurecht!