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Hausgemachte Hähnchen-Strips wie bei KFC

Hausgemachte Hähnchen-Strips wie bei KFC

Umwerfendes Hähnchen in goldbrauner Panade. Zum Fingerablecken! KFC-Strips sind ein Gericht aus Hähnchenfilet in Form langer Streifen in knuspriger Panade mit vielen Gewürzen. Sie werden in reichlich Fett in der Pfanne frittiert und heiß serviert. Probieren Sie es, das ist sehr lecker!

UnicornSteak

Autor des Rezepts

Hausgemachte Hähnchen-Strips wie bei KFC Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 25 % 14 g

Fett 49 % 27 g

Kohlenhydrate 25 % 14 g

351 kcal

GI: 6 / 0 / 94

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Wie macht man Hähnchen-Strips? Zuerst die nötigen Zutaten vorbereiten. Das Hähnchenfilet falls nötig von der Haut befreien, alles Überflüssige abschneiden, gründlich waschen und mit einem Papiertuch trocknen. Nun das Fleisch in ziemlich lange Streifen von etwa 2,5 Zentimetern Breite schneiden.
Schritt 2

Das geschnittene Hähnchen in eine passende Schüssel geben. Wasser, Olivenöl, scharfen Pfeffer, schwarzen Pfeffer, getrockneten Knoblauch und Salz hinzufügen. Gut verrühren, damit das Hähnchen gleichmäßig mit der Marinade bedeckt ist.
Schritt 3

Das Hähnchen mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 2 Stunden, besser 12 Stunden im Kühlschrank marinieren. Das ist eigentlich praktisch. Morgens mariniert, und abends kann man schon Gäste einladen.
Schritt 4

Nach Ablauf dieser Zeit ein Gefäß mit abgekochtem Wasser und ein Sieb bereitstellen. Ein tiefes Gefäß auf den Herd stellen, bei mir ist das ein Wok. Das Pflanzenöl zum Frittieren hineingießen und erhitzen.
Schritt 5

Die Zutaten für die Panade vorbereiten. Salz und Paprikapulver zum Mehl geben und gleichmäßig verrühren.
Schritt 6

Die Hähnchenstücke gründlich im Mehl wälzen.
Schritt 7

Alle mit Mehl panierten Hähnchenstücke in das Sieb geben. Dann das Sieb in das Gefäß mit Wasser tauchen. Sobald keine Bläschen mehr aufsteigen, das Sieb herausnehmen und das Wasser etwas abtropfen lassen.
Schritt 8

Nun die Hähnchenstücke von allen Seiten in den Cornflakes wälzen. Statt Instant-Maisflocken kann man ungesüßte Frühstücksflocken verwenden. In diesem Fall muss man sie zerstoßen und nach dem Wälzen mit den Händen gut an das Hähnchen drücken.
Schritt 9

Inzwischen ist das Öl ausreichend heiß. Das Hähnchen ins heiße Fett geben und etwa 10 Minuten frittieren.
Schritt 10

Die fertigen Strips mit einer Küchenzange auf ein Papiertuch legen, damit das überschüssige Öl aufgesaugt wird. Dann auf eine Platte legen und servieren. Die hausgemachten Hähnchen-Strips wie bei KFC sind fertig. Guten Appetit!

In dem weithin bekannten Fast-Food-Restaurant werden die Strips sowohl scharf als auch original serviert, also mit weniger Pfeffer. Die Strips nach meinem Rezept werden mild, sie haben keine Schärfe, die einem die Tränen in die Augen treibt. Wer es schärfer mag, kann ruhig mehr scharfes Gewürz hinzufügen. Hat man keine der vorgeschlagenen Arten von Maisflocken zur Hand, kommt man auch ohne sie aus. Einfach Mehl für das zweite Panieren verwenden. Ich garantiere, dass Männer von diesem Gericht einfach begeistert sein werden! Besonders Liebhaber kühler Schaumgetränke. Hauptsache, man schadet der Figur nicht, alles in Maßen. Um den hohen Kaloriengehalt des Gerichts auszugleichen, schlage ich vor, die knusprigen Strips mit frischem Gemüse und Kräutern zu servieren. Guten Appetit!
Zum Braten Öl mit hohem Rauchpunkt verwenden! Jedes Öl ist nur bis zu einer bestimmten Temperatur gesund – dem Rauchpunkt, bei dem das Öl zu verbrennen beginnt und sich darin giftige Stoffe bilden, darunter Karzinogene. Unraffinierte Öle haben mit seltenen Ausnahmen einen niedrigen Rauchpunkt. Sie enthalten viele ungefilterte organische Partikel, die schnell zu verbrennen beginnen. Raffinierte Öle sind hitzebeständiger, und ihr Rauchpunkt liegt höher. Wenn Sie im Ofen, in der Pfanne oder auf dem Grill kochen wollen, achten Sie darauf, Öl mit hohem Rauchpunkt zu verwenden. Die verbreitetsten Öle mit hohem Rauchpunkt sind raffiniertes Sonnenblumen-, Oliven- und Traubenkernöl.