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Klassische Hefe-Donuts

Magst du Donuts? Das leckerste klassische Rezept mit verschiedenen Toppings! Früher habe ich Donuts nur mit amerikanischen Polizisten verbunden, aber eines Tages wollte ich sie selbst zubereiten! Ich habe mehrere Rezepte ausprobiert und bin bei genau diesem geblieben, das als klassisch bezeichnet wurde. Ich hoffe, es gefällt auch euch!

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Autor des Rezepts
Klassische Hefe-Donuts Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video
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Klassische Hefe-Donuts Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video
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Zutaten

Portionen:
Umrechnungstabelle für Hohlmaße
Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten
Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:
Eiweiß 9 % 6 g
Fett 46 % 31 g
Kohlenhydrate 46 % 31 g
422 kcal
GI: 6 / 6 / 88

Zubereitung Schritt für Schritt

  1. Schritt 1

    Schritt 1

    Die benötigten Zutaten für den Teig

  2. Schritt 2

    Schritt 2

    Den Vorteig zubereiten: Trockenhefe, Zucker und 2 EL Mehl in die warme Milch geben, mit einem Tuch abdecken und 35 Minuten an einem warmen Ort stehen lassen

  3. Schritt 3

    Schritt 3

    Nach dieser Zeit sieht man, dass die Hefe arbeitet und der Vorteig aufgegangen ist

  4. Schritt 4

    Schritt 4

    Das Ei leicht verquirlen

  5. Schritt 5

    Schritt 5

    Die Butter schmelzen

  6. Schritt 6

    Schritt 6

    Vorteig, Mehl, Ei und Butter vermischen und einen Teig kneten

  7. Schritt 7

    Schritt 7

    Er wird sehr leicht und luftig

  8. Schritt 8

    Schritt 8

    Mit einem Tuch abdecken und 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen

  9. Schritt 9

    Schritt 9

    Nach einer Stunde ist unser Teig sehr gut aufgegangen

  10. Schritt 10

    Schritt 10

    Etwa 1 cm dick ausrollen

  11. Schritt 11

    Schritt 11

    Kreise ausstechen

  12. Schritt 12

    Schritt 12

    In der Mitte noch ein Loch ausstechen – ich hatte Sorge, dass es zu groß wird, aber am Ende hat es gut geklappt. Abdecken und 10-15 Minuten gehen lassen

  13. Schritt 13

    Schritt 13

    In heißem Fett frittieren. Achtung – sie garen blitzschnell, buchstäblich 1 Min. pro Seite

  14. Schritt 14

    Schritt 14

    Auf Küchenpapier legen, damit überschüssiges Fett abtropft

  15. Schritt 15

    Schritt 15

    Zum Verzieren brauchen wir eine Tafel Schokolade, Kokosraspeln, Zuckerstreusel und Puderzucker

  16. Schritt 16

    Schritt 16

    Und etwas gezuckerte Kondensmilch

  17. Schritt 17

    Schritt 17

    Die Schokolade in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen

  18. Schritt 18

    Schritt 18

    Die Donuts mit einer Seite in die Schokolade tauchen

  19. Schritt 19

    Schritt 19

    So eine Pracht

  20. Schritt 20

    Schritt 20

    Zur Abwechslung einige Donuts in Kondensmilch tauchen und mit Zuckerstreuseln verzieren – die Kondensmilch wird natürlich nicht fest, aber das ist auch nicht nötig, sie werden sofort gegessen. Einen Teil der Donuts einfach mit Puderzucker bestreuen

  21. Schritt 21

    Schritt 21

    Einen Teil mit Kokosraspeln bestreuen

  22. Schritt 22

    Schritt 22

    Und einen Teil mit Zuckerstreuseln. Lasst euch den Tee schmecken!

  • Ich hoffe, jeder findet einen Donut nach seinem Geschmack! Probiert es aus!

Kalorien möglicher Zutaten dieses Gerichts

  • Mehl - 325  kcal/100 g
  • Hartweizenvollkornmehl, mit Vitaminen angereichert - 333  kcal/100 g
  • Hartweizenvollkornmehl, Universalmehl - 364  kcal/100 g
  • Griffiges Weizenmehl - 348  kcal/100 g
  • Milch - 68  kcal/100 g
  • Kondensmilch 7,5 % Fett - 140  kcal/100 g
  • Milch 1,5 % Fett - 47  kcal/100 g
  • Milch 2,5 % Fett - 54  kcal/100 g
  • Milch 3,2 % Fett - 60  kcal/100 g
  • Milch 3,5 % Fett - 64  kcal/100 g
  • Butter - 734  kcal/100 g
  • Ungesalzene Butter - 709  kcal/100 g
  • Ungesalzene Bauernbutter - 661  kcal/100 g
  • Gesalzene Bauernbutter - 652  kcal/100 g
  • Butterschmalz - 869  kcal/100 g
  • Hühnerei - 157  kcal/100 g
  • Eiweiß - 45  kcal/100 g
  • Eigelb - 352  kcal/100 g
  • Eipulver - 542  kcal/100 g
  • Straußenei - 118  kcal/100 g
  • Zucker - 398  kcal/100 g
  • Zucker - 398  kcal/100 g
  • Trockenhefe - 410  kcal/100 g
  • Salz - 0  kcal/100 g
  • Schokolade - 550  kcal/100 g
  • Sahneschokolade - 560  kcal/100 g
  • Nussschokolade - 580  kcal/100 g
  • Milchschokolade mit Nüssen - 542  kcal/100 g
  • Luftschokolade, Vollmilch - 506  kcal/100 g
  • Zuckerstreusel - 395  kcal/100 g
  • Kokosraspeln - 592  kcal/100 g
  • Puderzucker - 374  kcal/100 g
  • Gezuckerte Kondensmilch - 324  kcal/100 g
  • Pflanzenöl - 873  kcal/100 g

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