Raderkuchen in Rosenform aus Eierteig

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Die benötigten Zutaten für leckere hausgemachte Raderkuchen in Form hübscher Röschen vorbereiten.

2. Schritt 2

   

   Zwei Hühnereier in eine tiefe Schüssel schlagen, ein Viertel Teelöffel Salz zugeben und gründlich glatt schlagen, bis sich alle Eiweißfäden aufgelöst haben.

3. Schritt 3

   

   170 Gramm Weizenmehl in die Schüssel mit der Eiermasse sieben, ein Drittel Teelöffel Natron zugeben und einen Teig in der richtigen Konsistenz kneten, der dann fünf Minuten gut durchgeknetet wird.

4. Schritt 4

   

   Den Teig zu einer Kugel formen und für 30 Minuten in einen Plastikbeutel geben.

5. Schritt 5

   

   Nach Ablauf der Zeit etwas Mehl auf den Tisch streuen, den Teig darauflegen und in zwei gleiche Teile schneiden.

6. Schritt 6

   

   Jeden Teil des Teigs gut durchkneten.

7. Schritt 7

   

   Jeden Teil des Teigs mit dem Nudelholz zu sehr dünnen Platten ausrollen.

8. Schritt 8

   

   Die Platten mit einem Teigrädchen oder einem gewöhnlichen Messer in mehrere 2,5–3 Zentimeter breite Teigstreifen schneiden.

9. Schritt 9

   

   500 Milliliter Pflanzenöl in einen Stieltopf gießen und auf dem Herd gut erhitzen.

10. Schritt 10

    

    Jeden geschnittenen Teigstreifen vorsichtig auf eine Gabel wickeln.

11. Schritt 11

    

    Die auf die Gabel gewickelten Teigstreifen nacheinander in den Topf mit dem heißen Öl geben und mit einer zweiten Gabel wenden, bis sie von jeder Seite goldbraun ausgebacken sind.

12. Schritt 12

    

    Die in heißem Öl ausgebackenen Teigröschen auf einen mit einer Serviette ausgelegten Teller legen.

13. Schritt 13

    

    Die fertigen Raderkuchen mit Puderzucker bestreuen.

14. Schritt 14

    

    Gemeinsam kochen, einfach kochen – zu Hause die leckersten Gerichte aus erschwinglichen Zutaten nach unseren Rezepten! Guten Appetit allerseits und eine gemütliche Teestunde!