Hefeteig-Donuts mit Schokoladenglasur

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Wie bereitet man ganz einfach lockere Hefeteig-Donuts mit dunkler Schokoladenglasur zu, die mit ihrem wunderbaren Geschmack bestimmt vielen gefallen? Zuerst die nötigen Zutaten für die Schokoladen-Hefedonuts vorbereiten.

2. Schritt 2

   

   Für den Vorteig eine große Schüssel nehmen, zweihundertfünfzig Milliliter Milch mit Zimmertemperatur hineingießen, dann siebzig Gramm Zucker in die Schüssel mit der Milch geben und zwanzig Gramm frische Presshefe hineinlegen.

3. Schritt 3

   

   Drei Esslöffel Weizenmehl der höchsten Qualitätsstufe in die Schüssel geben und alle Zutaten gut miteinander verrühren, dann die Schüssel mit dem Vorteig für fünfzehn bis zwanzig Minuten an einen warmen Ort stellen, damit die Hefe aktiv wird.

4. Schritt 4

   

   Eine kleine Schüssel nehmen, zwei Hühnereier hineinschlagen, dann einen Teelöffel Vanillezucker hinzufügen und die Eier gründlich zu einer gleichmäßigen Masse verquirlen.

5. Schritt 5

   

   Die vorbereitete Eiermasse in die Schüssel mit dem Vorteig gießen und alle Zutaten verrühren.

6. Schritt 6

   

   Eine feine Reibe nehmen, die Schale einer Zitrone abreiben, in die Schüssel geben und alle Zutaten gut miteinander verrühren.

7. Schritt 7

   

   Ein feines Sieb nehmen und portionsweise etwa vierhundert Gramm Weizenmehl der höchsten Qualitätsstufe in die Schüssel mit der flüssigen Basis sieben, dann einen Teelöffel Backpulver und ein Drittel Teelöffel Salz dazugeben.

8. Schritt 8

   

   Alle Zutaten in der Schüssel gut miteinander vermischen und den Teig kneten.

9. Schritt 9

   

   Den Teig in der Schüssel weiter mit den Händen kneten und dabei sechzig Gramm weiche Butter einarbeiten.

10. Schritt 10

    

    Den gekneteten Teig zu einer Kugel formen und mit etwas Pflanzenöl einfetten, dann in die Schüssel legen, mit einer Serviette abdecken und für eine Stunde an einen warmen Ort stellen.

11. Schritt 11

    

    Die Arbeitsfläche und die Hände mit etwas Pflanzenöl einfetten, den Teig darauflegen, zusammendrücken und zu einer Kugel formen, dann mit einer Schüssel abdecken und zwanzig Minuten gehen lassen.

12. Schritt 12

    

    Danach den gegangenen Teig zusammendrücken und in zwei Teile teilen, dann jeden Teil formen und in zehn Stücke teilen, jedes Stück zu einer Kugel rollen und auf dem Tisch gehen lassen.

13. Schritt 13

    

    Ein passendes Stäbchen nehmen und nacheinander Löcher in die Kugeln stechen, dann die Löcher mit den Fingern erweitern und die Donuts formen, auf dem Tisch gehen lassen und mit einer Serviette abdecken.

14. Schritt 14

    

    Eine passende Pfanne nehmen und auf den Herd stellen, dreihundert Milliliter Pflanzenöl hineingießen und gut erhitzen, dann die Donuts im Fett bei mittlerer Hitze von jeder Seite goldbraun ausbacken.

15. Schritt 15

    

    Wenn die Donuts etwas abgekühlt sind, jeden nacheinander in die vorher aus einhundert Gramm Zartbitterschokolade und einhundert Millilitern Sahne zubereitete Schokoladenglasur tauchen, dann nach Geschmack mit Zuckerstreuseln bestreuen und auf einen Teller legen.

16. Schritt 16

    

    Gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus einfachen Zutaten nach unseren Rezepten kochen! Allen einen guten Appetit!