Raderkuchen mit Eiern und Wodka, frittiert

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Wie bereitet man ganz schnell und recht einfach hausgemachte „Raderkuchen“ aus einem perfekten Teig mit Hühnereiern und Wodka in der Fritteuse zu, die bestimmt vielen mit ihrem wunderbaren Geschmack gefallen werden? Zuerst die benötigten Zutaten für das luftige und angenehm knusprige Gebäck vorbereiten.

2. Schritt 2

   

   Für den Teig eine große Schüssel nehmen und zwei Hühnereier hineinschlagen, dann eine Prise Salz zugeben und alles zu einer gleichmäßigen Eimasse verquirlen, dabei alle Eiweißfäden gut zerschlagen.

3. Schritt 3

   

   Zwei Esslöffel Wodka zur Eimasse geben – er kann nach Wunsch durch Natron ersetzt werden – und verrühren.

4. Schritt 4

   

   Ein feines Sieb nehmen und hundertsiebzig Gramm Weizenmehl Type 405 in die Schüssel mit der Eimasse sieben.

5. Schritt 5

   

   Alle Zutaten in der Schüssel gut miteinander vermischen und einen festen Teig kneten.

6. Schritt 6

   

   Den Teig in der Schüssel mit den Händen zehn Minuten lang gut kneten, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

7. Schritt 7

   

   Den festen und recht elastischen gekneteten Teig für dreißig Minuten in eine Plastiktüte geben.

8. Schritt 8

   

   Nach Ablauf der Zeit den Teig auf den Tisch legen, formen und in vier gleiche Stücke teilen.

9. Schritt 9

   

   Den Tisch mit etwas Weizenmehl bestäuben und die Teigstücke nacheinander darauflegen, flach drücken und zu sehr dünnen Fladen ausrollen.

10. Schritt 10

    

    Mit einem Teigrädchen jeden Fladen in fünf bis sechs Teigstücke schneiden.

11. Schritt 11

    

    Eine Kasserolle auf den Herd stellen, die nötige Menge Pflanzenöl hineingießen und bei hoher Temperatur gut erhitzen.

12. Schritt 12

    

    Zwei Gabeln nehmen, ein Teigstück locker auf eine Gabel wickeln und mit der zweiten Gabel in die Kasserolle mit dem heißen Öl gleiten lassen.

13. Schritt 13

    

    Das Teigstück mit der zweiten Gabel festhalten, leicht abwickeln und je ein bis zwei Minuten von jeder Seite frittieren.

14. Schritt 14

    

    Die fertigen „Raderkuchen“ auf einen mit einer Küchenserviette ausgelegten Teller legen.

15. Schritt 15

    

    Gemeinsam kochen, einfach kochen – die leckersten Gerichte aus erschwinglichen Zutaten zu Hause nach unseren Rezepten! Allen einen guten Appetit!