Salat aus Dosenmakrele mit Ei und Gurke

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Wie macht man Salat aus Dosenmakrele mit Ei und Gurke? Die Zutaten vorbereiten. Die Makrele von einem bewährten Hersteller wählen, hochwertig, am besten ohne Ölzusatz. Meine Gurken sind ganz jung und klein. Von einer großen braucht man nur eine. Die Eier vorher kochen. Die Mayonnaise können Sie auch selbst zu Hause zubereiten.

2. Schritt 2

   

   Die Dose mit dem Fisch öffnen und die gesamte Flüssigkeit abgießen. Den Fisch herausnehmen und auf einen flachen Teller legen. Wenn große Stücke mit einer großen Gräte dabei sind, diese herausnehmen und wegwerfen. Kleine Gräten sind nicht schlimm – sie sind so weich, dass man sie nicht spürt. Die Makrele mit einer Gabel zu kleinen Stückchen zerdrücken.

3. Schritt 3

   

   Die Gurken waschen und trocken tupfen. Die Enden abschneiden. Die Gurken in kleine Würfel schneiden. Man kann sie auch reiben, dann wird der Salat zarter, gibt aber schneller Saft ab. In diesem Fall sollte man ihn direkt vor dem Servieren zubereiten.

4. Schritt 4

   

   Die Eier hart kochen. Wie kocht man Eier hart? Damit die Eier beim Kochen nicht platzen, in kaltes Wasser legen und bei schwacher Hitze aufsetzen. Die Eier nach dem Aufkochen 9 Minuten kochen, dann mit kaltem Wasser übergießen und abkühlen lassen. Durch den schroffen Temperaturwechsel lässt sich die Schale besser lösen. Die geschälten Eier in ebensolche Würfel wie die Gurken schneiden. Oder reiben, wenn die Gurke gerieben wurde.

5. Schritt 5

   

   Dann kann man einfach alle Zutaten vermengen, und der Salat ist fertig. Ich richte ihn mit einem Servierring in Schichten an. Als erste Schicht die zerdrückte Makrele einlegen. Mit einem speziellen Stampfer oder einem Löffel andrücken. Die Fischschicht mit Mayonnaise bestreichen.

6. Schritt 6

   

   Dann die geschnittenen Gurken darauflegen. Ebenfalls andrücken und mit Mayonnaise bestreichen.

7. Schritt 7

   

   Als letzte Schicht die Eier darauflegen. Und wieder eine Schicht Mayonnaise.

8. Schritt 8

   

   Den Ring vorsichtig vom Salat abnehmen. Und eine weitere Portion zubereiten. Die Zutatenmenge ist genau für zwei Portionen berechnet.

9. Schritt 9

   

   Den fertigen Salat mit Kräutern garnieren und servieren. Guten Appetit!

gut zu wissen