Schichtgelee

Farbenfroh, schön, ungewöhnlich und sehr, sehr lecker! Erfreuen Sie Ihre Lieben mit diesem leichten und leckeren Dessert. Die originelle Präsentation eines scheinbar gewöhnlichen Gelees wird überraschen. Bereiten Sie es also ruhig für ein Fest zu. Ja, mit der Zubereitung dieses Gerichts hat man etwas Arbeit. Aber glauben Sie mir, es lohnt sich. Durch die Kombination verschiedener Schichten kann man selbst den erfahrensten Feinschmecker zufriedenstellen.

Svitlanochka

Autor des Rezepts

Schichtgelee Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 20 % 4 g

Fett 10 % 2 g

Kohlenhydrate 70 % 14 g

95 kcal

GI: 30 / 70 / 0

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Die erste Schicht schlage ich mit Kakao vor. Zuerst 5 Gramm Gelatine in 200 ml Milch geben. Wenn Sie die Milch aus dem Kühlschrank genommen haben, muss sie nicht erwärmt werden. 15 Minuten quellen lassen.
Schritt 2

Dann 1 EL Zucker und 2 EL Kakao hinzufügen. Verrühren. Auf kleine Hitze stellen. Die Mischung unter ständigem Rühren erwärmen. Nicht kochen lassen. Erwärmen, bis sich die Gelatine aufgelöst hat.
Schritt 3

Dessertschalen oder niedrige Gläser vorbereiten und die entstandene Mischung hineingießen. Dann die Gefäße für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen, bis das Gelee vollständig fest ist.

Ich habe eine halbe Stunde nach dem Eingießen in den Kühlschrank geschaut und bemerkt, dass der Kakao sich zu trennen begann. Unten wurde er dunkler und oben heller. Ich habe vorsichtig umgerührt und weiter fest werden lassen. Danach gab es keine solche Trennung mehr. Achten Sie darauf. Vielleicht passiert es bei Ihnen auch.
Schritt 4

Die zweite Schicht zubereiten. Ich habe sie mit Milch gemacht. 5 Gramm Gelatine mit Milch (200 ml) übergießen und 15 Minuten quellen lassen.
Schritt 5

1 EL Zucker hinzufügen. Dann ebenfalls bei kleiner Hitze unter ständigem Rühren die Mischung erwärmen, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat. Die Milchmischung etwas abkühlen lassen. Prüfen, ob die erste Schicht vollständig fest ist. Wenn ja, die Milchmischung sehr vorsichtig als zweite Schicht daraufgießen. Die Gläser ebenfalls für etwa zwei Stunden in den Kühlschrank stellen. Bis die zweite Schicht vollständig fest ist.
Schritt 6

Die dritte Schicht habe ich mit Beeren gemacht. Aus den Tiefkühlbeeren habe ich mit 2 EL Zucker Kompott gekocht. Abkühlen lassen. Dann 5 g Gelatine hinzugefügt und 15 Minuten stehen lassen. Nachdem die Gelatine gequollen war, habe ich die Mischung bei kleiner Hitze erwärmt, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat.
Schritt 7

Prüfen, ob die zweite Schicht fest ist. Und die Beerenmischung eingießen. Die Gefäße für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen. Wenn die dritte Schicht fest ist, das Gelee verzieren und die Lieben und sich selbst verwöhnen. Verzieren kann man mit geriebener Schokolade, Schlagsahne oder Beeren. Guten Appetit!

Bei der Zubereitung dieses Desserts kann man der Fantasie freien Lauf lassen und verschiedenste Schichten machen. Statt Kakao kann man Carob nehmen oder Kaffee kochen. Statt Milch kann man Sahne nehmen. Und Variationen der Beerenschicht gibt es unzählige. Man kann Kompott aus Kirschen, Felsenbirnen oder Cranberrys kochen. Um Zeit zu sparen, kann man im Laden fertige Säfte in verschiedenen Farben kaufen, zum Beispiel Orangen-, Trauben-, Kirsch- oder Apfelsaft. Und daraus ein farbenfrohes Dessert zubereiten.