Fabergé-Eier in Aspik

Dieses kulinarische Wunder schmückt Ihre Festtafel. Seit jeher war die Rus für den Erfindungsreichtum ihrer Meister berühmt. Vor dem großen Osterfest möchten wir Ihnen ein ungewöhnliches und hübsch anzusehendes Gericht vorschlagen – Eier in Aspik. Das Gericht ist leicht und einfach zuzubereiten.

Yizha na blago

Autor des Rezepts

Fabergé-Eier in Aspik Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 47 % 8 g

Fett 35 % 6 g

Kohlenhydrate 18 % 3 g

103 kcal

GI: 51 / 0 / 49

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Aus Gelatinepulver und Wasser eine Lösung zum Ausgießen der Eierförmchen ansetzen und 10 Minuten quellen lassen.
Schritt 2

Die Füllung für die Eier in Aspik vorbereiten: Schinken, Oliven, Paprika und Kräuter fein schneiden.
Schritt 3

Die zerkleinerten Zutaten vermischen.
Schritt 4

Die Gelatine fertig zubereiten. Zur gequollenen Gelatine Wasser oder klare Brühe geben und erhitzen, bis sie sich vollständig aufgelöst hat, aber nicht kochen lassen.
Schritt 5

Gewöhnliche Hühnereier nehmen, unten in jedes ein Loch mit 1,5 cm Durchmesser machen und die Eier leeren (Eiweiß und Eigelb für andere Gerichte verwenden), die Schalen innen und außen gründlich ausspülen. Trocknen lassen. Die Schalen kann man auch im Voraus sammeln.
Schritt 6

Die vorbereiteten Eierförmchen ohne festzudrücken zur Hälfte mit der Mischung aus Schinken, Oliven, Paprika und Kräutern füllen und bis oben mit Mais und Tomaten auffüllen. In einen Behälter stellen.
Schritt 7

Jedes Eierförmchen vorsichtig mit einem Löffelchen, eventuell durch einen Trichter, mit der fertigen, noch warmen Gelatine ausgießen und zum Festwerden mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Schritt 8

Nach 2–3 Stunden aus dem Kühlschrank nehmen, die Schale entfernen und die Eier auf einer Platte auf Salatblättern oder anderem Grün anrichten.
Schritt 9

Das zauberhafte Gericht mit Meerrettich oder Senf servieren. Diese ungewöhnliche Delikatesse ist ein wunderbarer Schmuck für das Ostermahl. Guten Appetit!