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Tiefgekühlte Kohlrouladen im Topf mit Tomatenmark

Tiefgekühlte Kohlrouladen im Topf mit Tomatenmark

Saftig und lecker, mit aromatischer Soße, zum Mittag- und Abendessen! Tiefgekühlte Kohlrouladen im Topf mit Tomatenmark lassen sich so zubereiten, dass sie sehr lecker werden. Außerdem spart das viel Zeit!

Mariya

Autor des Rezepts

Tiefgekühlte Kohlrouladen im Topf mit Tomatenmark Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 25 % 6 g

Fett 33 % 8 g

Kohlenhydrate 42 % 10 g

134 kcal

GI: 80 / 8 / 13

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Wie macht man tiefgekühlte Kohlrouladen im Topf mit Tomatenmark? Zuerst die benötigten Zutaten laut Liste vorbereiten. Nach diesem Rezept kann man nicht nur tiefgekühlte, sondern auch frische Kohlrouladen verwenden, gekaufte oder selbst gemachte. Außer Salz kann man auch andere Gewürze nach Geschmack verwenden.
Schritt 2

Die Kohlrouladen vorher auftauen, dazu 2-3 Stunden vor dem Kochen aus dem Gefrierfach nehmen. Die Füllung der Kohlrouladen kann beliebig sein: aus gemischtem Schweine-Rinder-Hack oder mit Hähnchenhack.
Schritt 3

Die Karotten schälen und fein reiben.
Schritt 4

Den Dill fein hacken. Wer keinen frischen Dill hat, kann ihn durch getrockneten oder ganz durch andere Kräuter nach Geschmack ersetzen.
Schritt 5

Die Kohlrouladen in einen Topf mit dickem Boden legen. Die geriebenen Karotten und das Salz darüberstreuen.
Schritt 6

So viel Wasser dazugießen, dass die Kohlrouladen bedeckt sind. Den Topf auf den Herd stellen und bei schwacher Hitze 50 Minuten köcheln lassen.
Schritt 7

Während die Kohlrouladen kochen, alle Zutaten für die Soße vorbereiten. Die genaue Wassermenge hängt von der gewünschten Dicke der Soße und der Konsistenz des Tomatenmarks ab. Das Tomatenmark kann durch Ketchup oder zerkleinerte Tomaten im eigenen Saft ersetzt werden.
Schritt 8

Das Mehl bei schwacher Hitze in einer trockenen Pfanne goldgelb rösten, bis ein kräftiges nussiges Aroma entsteht. Anfangs verändert das Mehl lange nicht die Farbe, kann dann aber buchstäblich innerhalb einer Minute verbrennen. Deshalb muss man es ständig umrühren.
Schritt 9

Das Tomatenmark dazugeben und gründlich verrühren.
Schritt 10

Heißes Wasser und Pflanzenöl in die Pfanne gießen und gründlich glatt rühren. Bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Soße eindickt. Meine Soße wurde recht dick, aber noch fließend.
Schritt 11

Die Tomatensoße zu den Kohlrouladen in den Topf gießen. Die gehackten Kräuter dazugeben. Alles zusammen weitere 5-10 Minuten kochen.
Schritt 12

Die Kohlrouladen mit saurer Sahne und der Tomatensoße aus dem Topf servieren. Guten Appetit!

Wie man den idealen Topf für Suppe, Brei oder zum Einlegen von Gurken auswählt, lesen Sie im Artikel über Töpfe.
Da jeder Salzigkeit, Süße, Bitterkeit, Würze, Säure und Schärfe anders empfindet, Gewürze, Kräuter und Würzmittel immer nach eigenem Geschmack zugeben! Wenn Sie ein Gewürz zum ersten Mal verwenden, bedenken Sie, dass es Gewürze gibt, bei denen man besonders darauf achten muss, nicht zu viel zu nehmen (zum Beispiel Chili).