Crème-brûlée-Eis mit Kondensmilch
Hausgemachtes Crème-brûlée-Eis kühlt und verwöhnt! Es ist schnell gemacht! Diese Variante von Crème-brûlée-Eis für zu Hause passt für absolut jeden, der einen Kühlschrank hat und seine Liebsten mit diesem wunderbaren Dessert erfreuen möchte. Zutaten – ein Minimum, Genuss – zu 1000 %.
Zubereitung Schritt für Schritt
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Schritt 1
Die Zutaten vorbereiten.
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Schritt 2
Die Kondensmilch in einer Schüssel mit der Milch vermischen. Damit sie sich leichter vermischen, die Mischung eine halbe Stunde stehen lassen, damit die Kondensmilch weich wird.
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Schritt 3
In einem hohen Gefäß die Sahne auf niedriger Stufe zu schlagen beginnen.
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Schritt 4
Wenn sie schaumig wird, kräftiger zu einer festen geschlagenen Masse schlagen. So sieht sie am Ende aus.
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Schritt 5
Für ein gleichmäßiges Vermischen von Kondensmilch und Milch einen Mixer verwenden.
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Schritt 6
Die Sahne auf niedriger Stufe weiterschlagen und dabei löffelweise die Milchmischung hinzufügen.
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Schritt 7
Wenn die Sahne flüssig wird und beide Mischungen die gleiche Temperatur haben, die Sahne zur Milch geben.
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Schritt 8
Verrühren.
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Schritt 9
Es entsteht eine glatte, luftige und sehr leckere Masse.
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Schritt 10
Sie in einen Behälter umfüllen und ihn leicht auf den Tisch klopfen, damit die Luft entweicht. Den Behälter verschließen.
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Schritt 11
Das Crème-brûlée-Eis für 6–8 Stunden, besser über Nacht, ins Gefrierfach stellen. Es ist sehr gut, die Masse einige Male herauszunehmen und umzurühren, aber nicht zwingend.
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Schritt 12
Und dann herausnehmen, anrichten und probieren!..
- Guten Appetit!
Kalorien möglicher Zutaten dieses Gerichts
- Milch - 68 kcal/100 g
- Kondensmilch 7,5 % Fett - 140 kcal/100 g
- Milch 1,5 % Fett - 47 kcal/100 g
- Milch 2,5 % Fett - 54 kcal/100 g
- Milch 3,2 % Fett - 60 kcal/100 g
- Milch 3,5 % Fett - 64 kcal/100 g
- Gekochte Kondensmilch - 328 kcal/100 g
- Schlagsahne - 337 kcal/100 g
- Sahne 40 % - 362 kcal/100 g
