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Schnelle leicht gesalzene Gurken im Topf

Schnelle leicht gesalzene Gurken im Topf

Knackig, appetitlich, in 2 Stunden fertig – einfach köstlich! Leicht gesalzene Gurken im Topf sind so schnell zubereitet, dass Sie sie noch am selben Tag servieren können. Für dieses Einsalzen eignen sich sowohl Cornichons als auch glatte Gewächshaussorten verschiedener Größen – die Gurken werden zart, aromatisch und knackig!

naniki

Autor des Rezepts

Schnelle leicht gesalzene Gurken im Topf Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 0 % 0 g

Fett 0 % 0 g

Kohlenhydrate 100 % 2 g

11 kcal

GI: 78 / 22 / 0

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Wie macht man schnell leicht gesalzene Gurken im Topf? Die Zutaten laut Liste vorbereiten. Möglichst gleich große Gurken mit nicht zu harter Schale auswählen. Gurken, Chili, Meerrettich und Kräuter waschen und trocknen. Den Knoblauch schälen und halbieren.
Schritt 2

Die Salzlake vorbereiten. Dazu Wasser in einem Topf aufkochen, Salz, Zucker und Pfefferkörner hineingeben. Bei den Gurken an beiden Seiten die Enden abschneiden.
Schritt 3

Ein Gefäß nehmen, in dem man die Gurken einsalzen will. Bei mir ist es ein Topf. Auf den Boden eine Schicht Dill und Petersilie, die halbierten Knoblauchzehen, die in Scheiben oder Ringe geschnittene Meerrettichwurzel und die Chilischote legen.
Schritt 4

Die vorbereiteten Gurken auf die Kräuter in den Topf legen.
Schritt 5

Die Gurken oben mit einer weiteren Schicht Kräuter bedecken.
Schritt 6

Die Gurken mit der heißen oder warmen Salzlake übergießen.
Schritt 7

Die Gurken mit einem Gewicht beschweren, sodass sie vollständig in der Lake liegen. Das Gemüse einen Tag an einem kühlen Ort stehen lassen.
Schritt 8

Am nächsten Tag sind die knackigen leicht gesalzenen Gurken fertig! Wenn man sie früher haben möchte, schneidet man sie kleiner; ich mache das teilweise, schneide noch ein paar Stück quer durch, und nach anderthalb bis zwei Stunden kann man sie essen.
Schritt 9

Die Gurken als Vorspeise zu gekochten Kartoffeln oder Fleisch servieren und genüsslich knabbern! Guten Appetit!

Wie man den idealen Topf für Suppe, Brei oder zum Einsalzen von Gurken auswählt, lesen Sie im Artikel über Töpfe.
Zum Kochen verwendet man am besten geschmacksneutrales gefiltertes oder abgefülltes Wasser. Wenn Sie Leitungswasser verwenden, bedenken Sie, dass es dem Gericht einen unangenehmen typischen Beigeschmack verleihen kann.